鱼腩煲怎么弄好吃视频？鱼怎样煮才好吃有味道
大家好，关于鱼腩煲怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼怎样煮才好吃有味道的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
十斤多的大花鲢怎么做好吃
这么大的花鲢可以一鲢多吃，一桌丰盛的鱼宴[呲牙]首先把花鲢鱼宰杀去鳞，去腮，去内脏，去内脏时记得把鱼肚里的黑膜去干净
（黑膜很腥），宰杀干净，大厨闪亮登场[可爱][耶]
一、剁椒鱼头
1、将鱼去头，把鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
2、一勺料酒、一勺耗油、适量葱段、姜片、柠檬汁
（柠檬汁去腥增果香，可加可不加），将鱼头放入盆中抹匀并腌制10分钟去腥。
3、将葱段、姜片放入盘底，把鱼头正面朝上放在姜片上。
4、将剁椒酱放入碗中，加入蒜末、姜末、葱末，一勺耗油，一勺料酒，白胡椒粉适量，拌匀涂抹在鱼头上，上锅笼中火蒸15分钟左右。
5、出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
二、酸菜鱼
1、将鱼身从鱼脊骨剁成两半，去骨，切片。
2、将切好的鱼片加入少量盐、一个蛋清、适量淀粉，搅拌腌制。
3、炒锅放油加热
（比平时炒菜的油多些），放入葱段、姜片、蒜片，倒入洗净切成块的酸菜炒出香味，再放入泡椒翻炒，倒入泡椒水，再加入适量水，放入鱼骨烧开。
4、将盆内放入焯过水的黄豆芽
（根据个人喜好可省略）
5、把烧开的酸菜倒入黄豆芽上，锅中留部分汤汆鱼片
6、把汆好的鱼片倒在酸菜上
7、炒锅倒油，放入红辣椒段，花椒粒，炸制十几秒钟，淋在鱼片上
8、放上香菜段点缀！
三、鱼丸
1、将鱼去骨，用刀斜45度刮茸去刺。
2、刮好的鱼茸加入淀粉、蛋清、葱姜水、适量盐、胡椒粉搅拌均匀，顺着这方向搅打上劲
3、准备一锅冷水开始挤鱼丸，将搅拌好的鱼茸放入手中，拇指先在虎口处滑一下，磨平鱼茸，这样挤出的鱼丸又圆又光滑
4、往上挤，勺子沾水接鱼丸放入冷水锅中。
（勺子沾水是更好的脱落）
5、将锅开火煮制鱼丸漂起捞出！
6、可根据自己的需求做青菜鱼丸汤、咖喱鱼丸等！
四、炸鱼块
1、将鱼身剁块，放葱段、姜片、料酒、盐、生抽、胡椒粉搅拌腌制
2、酥皮糊：面粉、淀粉、油，2：1：1，一个鸡蛋，拌匀
3、锅中加油烧制六成热，鱼块挂糊入锅炸制金黄捞出
4、将锅中油烧制九成热，将捞出的鱼块进行复炸，复炸即酥脆又能把鱼块中多余的油逼出来！
5、可以洒上自己喜欢的调料，比如椒盐、孜然、辣椒粉等。
五、鱼块豆腐汤
1、鱼块或者鱼骨放入砂锅中加水，放入姜片、八角、葱段、料酒，烧开
2、撇去浮沫，加入豆腐块，熬制汤发白，加入白胡椒粉、盐、味精或者鸡精、香油
3、洒上香菜碎、香葱碎即可
鱼怎样煮才好吃有味道
鱼有清蒸，红烧，糖醋，香煎，当然也有鱼汤了。我们来做一道有鱼有豆腐还有汤的豆腐鱼煲，它营养丰富，清香美味。
豆腐鱼煲
【食材准备】豆腐一块，鱼一条，葱，姜，蒜，盐，花椒粉，生抽，香油
【制作步骤】
1.豆腐清洗干净，切薄块；
2.鱼清洗干净，剁成块；
3.葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍扁；
4.平底锅烧热，加油热了以后，放入豆腐煎至两面金黄捞出；
5.平底锅再次热油，放入鱼块煎，等鱼块定型即可。
6.砂锅中油热，放入姜丝、蒜炒香。
7.煎好的豆腐平铺锅底，调至小火。
8.中间放入煎好的鱼块。
9.撒上盐，花椒粉，加顺着锅边加开水。
10.加上生抽上色，煲5分钟。
11.撒上葱段，加香油，上桌。
一道清香四溢的豆腐鱼煲就做好了！
【兔子小贴士】
1.煎鱼一定要先热锅，再加油烧热，再晾锅，再开始煎。
2.豆腐煎一下，一是为了定型，二是为了更香。
3.鱼煎一下可以定型，要不然直接焖容易烂。
4.不要焖的时间太长，因为鱼本身容易熟，久了容易烂。
5.加水一定是热水，冷水激砂锅不好，而且食物遇冷也会变硬，影响口感。
喜欢喝汤的朋友，油少放。这样一锅出来，肉，汤都有了。这道豆腐鱼煲清淡爽嫩，喜欢吃辣椒的朋友也可以加郫县豆瓣来做，相信味道不差呢！鱼怎么做最好吃
鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油，准备小米椒，大蒜，姜丝，放进去爆香，在放料酒，耗油，生抽，白糖加适量清水，在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠，撒上葱花就可以出锅了，美美的一盘红烧鱼就做好了，真的非常好吃又下饭。
一日两餐怎么安排既吃得饱和好又特省钱
一日两餐怎么安排既吃得饱和好友特省钱？
很高兴回答你的问题，说一下我个人的经历吧。我是一个北方人，是比较喜欢吃面食，当然自己也会做一些简单的饭菜。那是我刚开始上班，一个月4百多块钱。老想买个手机，可又不想给家里要钱，于是呢就自己生吃减用，三个月买了一个900多的手机。最可恨的是用了三个月掉进了厕所……
我们说说怎么吃，我是吃中午饭和晚上饭。中午主要吃面条、青菜、鸡蛋然后做成蒜面，或者是酸汤面，有时也会买西红柿鸡蛋面。到了晚上就馒头加炒鸡蛋或者咸菜或炒青菜，买点豆粉或者豆奶粉，有时会买点纯牛奶。看上去花样还挺多，但做起来都非常简单。味道也很好吃营养也跟得上。接下来的我把三种面分享一下。
蒜面
食材有蒜、姜、鸡蛋、面条、盐、味精、陈醋、十三香、酱油、辣椒油、青菜。
先来做蒜汁，姜蒜加一勺盐10g敲碎成泥。加入陈醋30g、味精5g、十三香3g、酱油两滴提色，加入辣椒油，蒜汁就好了。
锅里烧开，下面条，第一次烧开我我们下一个荷包鸡蛋，第二次烧开加入水，第三次烧开下去青菜，第四次烧开把面捞出，放入蒜汁就好了。
酸汤面
食材有鸡蛋、面条、盐、味精、陈醋、十三香、酱油、辣椒油、青菜、紫菜、虾皮葱花、香菜段、香油。
先做酸汤加入陈醋40g、味精5g、十三香5g、盐10g、放入些紫菜和虾皮，酱油两滴提色，加入辣椒油，放入葱花香菜。
烧水煮面条第一次烧开我我们下一个荷包鸡蛋，第二次烧开加入水，第三次烧开下去青菜，第四次烧我们把面汤加入做的酸汤里，把面和鸡蛋捞出放入碗中。
西红柿鸡蛋面
食材西红柿1个、鸡蛋1个、姜末、葱花生抽1匙、盐10g
1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；
3、锅中放油，油温七成热后倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，放入葱花姜末，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、；
5、锅里直接加入碗水，水烧开后，下去面条，等面煮烂以后即，加入味精即可出锅；
鱼腩煲怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼怎样煮才好吃有味道、鱼腩煲怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。
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