美食吃饭视频拍摄详细菜谱如下： 【H21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色；
4. 放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下； 6. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右； 7. 加入适量的盐调味，直到肉熟软烂； 8. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、女性等人群。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等食材一起食用；
2. 红烧肉的汤汁过于浓稠，容易影响口感，因此要适量控制汤汁的量；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜大量食用。 H22】红烧茄子 红烧茄子是一道传统的中式菜肴，口感香糯，味道浓郁。以下是一份红烧茄子的详细制作流程： 材料： - 茄子2个 - 瘦肉末100克 - 姜片适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 水适量 制作步骤：

1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水去掉苦味，捞出备用；
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、老抽、姜末搅拌均匀备用；
3. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色；
4. 加入适量的水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右；
5. 加入适量的盐调味，直到肉熟软烂； 6. 将茄子倒入锅中，翻炒均匀； 7. 收汁，让茄子表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧茄子是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、女性等人群。 禁忌：

1.茄子不宜与柿子、螃蟹、牛奶等食材一起食用；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜大量食用。 H23】糖醋里脊 糖醋里脊是一道口感酥脆，味道酸甜的中式菜肴，非常适合小孩子和女性食用。以下是一份糖醋里脊的详细制作流程： 材料： - 里脊肉200克 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 生姜适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 油适量 制作步骤：

1.里脊肉切成小块，加入盐、鸡蛋、生姜蒜末、料酒搅拌均匀；
2. 将搅拌好的里脊肉块放入开水中焯水去掉血水后捞出备用；
3. 热锅凉油，放入里脊肉块煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒几下；
5. 加入适量的水，放入姜片和蒜末，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右； 6. 加入适量的盐调味，直到肉熟软烂； 7. 将里脊肉块捞出，倒入锅中翻炒均匀； 8. 加入适量的醋和糖，快速翻炒均匀； 9. 收汁，让里脊肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 糖醋里脊是一道适合所有人食用的菜肴，特别是小孩子和女性。 禁忌：

1.里脊肉不宜与鸡蛋一起食用；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜大量食用。