Win7美食主题：简单易做的柠檬芝士蛋糕

1.食材准备 - 300克无盐黄油，软化后切成小块 - 120克糖 - 120克鸡蛋 - 120克柠檬汁 - 80克面粉 - 40克玉米淀粉 - 50克奶油芝士，室温软化 - 50克糖 - 50克黑胡椒粉 - 2汤匙橄榄油
2. 步骤 - 在一个大碗中，将黄油、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀 - 加入柠檬汁，继续搅拌均匀 - 将面粉、玉米淀粉和奶油芝士混合在一起，加入碗中，再次搅拌均匀 - 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面 - 在预热至180摄氏度的烤箱中烤25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色 - 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却
3. 制作柠檬芝士蛋糕底 - 在一个碗中，将糖、黑胡椒粉和橄榄油混合在一起，搅拌均匀 - 将面粉和玉米淀粉混合在一起，筛入碗中，搅拌均匀 - 将调好的面粉糊倒入烤盘中，抹平表面 - 将柠檬切两半，将汁倒入烤盘中，覆盖住蛋糕底
4. 制作芝士蛋糕层 - 在一个大碗中，将奶油芝士、糖和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀 - 将面粉和玉米淀粉混合在一起，筛入碗中，再次搅拌均匀 - 将调好的面粉糊倒入烤盘中，抹平表面 - 将芝士糊倒入烤盘中，抹平表面 - 将柠檬芝士蛋糕底放在芝士糊上，放入冰箱冷藏4小时，直到芝士糊变硬
5. 装饰 - 将糖和黑胡椒粉混合在一起，撒在蛋糕表面 - 用橄榄油煎蛋，将蛋煎在蛋糕表面，形成一个小蛋饼 - 将柠檬芝士蛋糕倒扣在盘子上，将蛋饼放在蛋糕上面 注意事项 - 柠檬芝士蛋糕需要完全冷却才能食用 - 食用时撒上糖和黑胡椒粉即可