其实酸豆角炒肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉炒酸豆角的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸豆角炒肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛肉怎样炒豆角酸
2. 如何制作酸豆角炒肉
3. 牛肉炒酸豆角的家常做法
4. 如何做酸豆角炒肉

牛肉怎样炒豆角酸

取牛肉二两切肉丝，用生抽抹一下，打个鸡蛋清，尔后拌淀粉待用；再取酸豆角三两切成寸段洗净待用；

将锅内放油加热，把牛肉丝下锅炒熟捞出淋油，锅内留少许油放入葱、葁、蒜、五香粉、盐、味精等，将酸豆角下锅炒，再放牛肉丝，加高汤炒三分钟即可出锅食用。

如何制作酸豆角炒肉

原料酸豆角250克，猪肉

（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

【制作过程】

1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

牛肉炒酸豆角的家常做法

主料2人份

酸豆角200克

牛肉150克

辅料

青椒1个蒜叶少许油20克盐1克生粉5克酱油5克干辣椒1个

步骤1

所有食材切好

步骤2

牛肉切片，放生粉，酱油，油腌几分钟

步骤3

热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆香

步骤4

爆出香味后，倒入青椒和酸豆角

步骤5

大火快炒，让酸豆角水分变干

步骤6

然后拔到一边，倒入牛肉

步骤7

大火爆炒三四分钟，牛肉熟透，加入盐调味即可出锅

如何做酸豆角炒肉

酸豆角炒肉是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：

食材：

瘦肉150克，酸豆角100克，葱姜蒜适量，辣椒1个，盐、酱油、料酒、生抽、白糖、淀粉适量

步骤：

1.瘦肉洗净切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。

2.酸豆角放入清水中洗净，放入滚水中焯一下水，捞出冲凉备用。

3.辣椒洗净切成细丝，葱姜蒜切成末状备用。

4.锅内加入适量油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒丝炒香，加入腌好的肉片翻炒至变色。

5.加入酸豆角翻炒2-3分钟，加入少许生抽和白糖调味，炒匀即可出锅。

这样炒出来的酸豆角炒肉，口感酸甜可口，酸豆角的酸味能够使肉类更加鲜美，且口感更加丰富，适合搭配米饭一起食用。

关于酸豆角炒肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。