肉松放久了怎么弄好吃又简单？肉松炒老了怎么补救
大家好，关于肉松放久了怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉松炒老了怎么补救的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
肉松的七种吃法
做成凉菜——肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝，可以把粥和肉松一同放搅拌机中，等搅拌均匀后，再倒入锅中烧开，放凉后喂小宝宝也是很合适的。
家庭版肉松做法
原料：猪精肉、料酒、八角、姜片、葱段、食盐、生抽、蚝油、香油、白糖。
做法步骤：
第1步、猪精肉切片。
第2步、锅中烧水，下入猪精肉，姜片，八角和料酒焯烫。
第3步、用凉水冲洗干净。
第4步、电饭锅内放香叶，八角。
第5步、加入清水、食盐和葱姜段，盖上盖按下肉类键煮制40分钟。
第6步、将煮好的肉捞出。
第7步、肉汤留用
（在早餐下面条的时候，作为高汤加入）。
第8步、宅在家中追剧的时候，用你勤劳的小手将肉块一条一条的撕开
（不要怕麻烦唷）。
第9步、调酱汁：碗中倒入生抽、耗油、香油和白糖，搅拌均匀。
第10步、将撕碎的肉丝倒入面包桶内。
第11步、面包桶内倒入酱汁。
第12步、盖上盖启动肉松烘烤程序。
第13步、肉松美味出炉。
肉松怎么吃最正确
1、直接吃：肉松本身是熟的，买来之后可直接吃。
2、凉菜中加入肉松：如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌豆腐等。
3、面包中：将肉松放在两片面包之间，吃起来香甜可口。
4、放在稀饭里：吃稀饭时可放些肉松，可代替榨菜，营养又健康。
肉松炒老了怎么补救
肉松这种东西是很多人都喜欢吃的，因为它的口感相比较于猪肉来说比较细软，而且它有一股很香的香味让人闻着就想吃。不管是将肉松单独吃还是加在其它一些东西中，肉松都是一种非常美味的东西。一些人自己在家里制作肉松的时候，却发现制作出来的肉松非常硬，那么这种情况下应该怎么解救呢?
自制肉松干硬的原因
1、火太大。
2、炒的时间太长，炒干了。
3、肉的水份洌太干了。
解决方法
放点炖肉的汤，汤把肉没过即可，用铲子压，翻炒，小火，直到把水分都炒出去，就可以了。
肉松制作
主料
猪后腿全瘦肉500g料酒一汤匙15ml
老抽一汤匙15ml冰糖三汤匙45g
辅料
十三香10g生姜三片
盐一汤匙
手作猪肉松的做法步骤
1.猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。
2.铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250ml清水
(用普通锅水量要增加)，盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。
3.取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝
(这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好)。
4.再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。
5.洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒
(这时要注意保持均匀的火力)。
6.不断翻炒至蓬松状
(耐心点，我炒了二十分钟左右，不同锅子不同火力需要的时间也不一样，炒到最后肉松完全脱水呈现出干爽蓬松状为OK)。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。
关于肉松放久了怎么弄好吃又简单，肉松炒老了怎么补救的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)