云浮新兴美食小吃——砂糖橘饼 【

一、制作流程】

1.选用新鲜的砂糖橘，去掉蒂头和核，将果肉洗净并晾干备用。
2. 取一只平底锅，加入足够的油，将晾干的砂糖橘果肉放入锅中，用中火煎至两面金黄色。
3. 取出煎好的砂糖橘饼，放入碗中备用。
4. 将剩下的油倒入平底锅中，加入切碎的冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成红色并冒泡。
5. 将熬制好的糖汁倒入碗中的砂糖橘饼中，拌匀。 6. 将拌匀的砂糖橘饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。 【

二、适合人群】 适合人群：所有人，尤其是儿童、老年人和患有慢性病的人群。 【

三、禁忌】

1.患有糖尿病、肝病、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和月经期间的女性应谨慎食用。
3. 砂糖橘饼会含有一定的糖分，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的糖分。 【

四、小贴士】

1.制作砂糖橘饼时，可以加入一些红枣、桂圆等配料，可以增加口感和营养价值。
2. 冷藏后的砂糖橘饼口感更佳，但也要注意保持卫生，避免食用过期或变质的食品。 【五、总结】 云浮新兴美食小吃——砂糖橘饼是一道美味可口、营养丰富的小吃。它选用新鲜的砂糖橘，经过煎至金黄色和熬制糖汁的做法，口感香甜、酥脆。