(1) 上海商城美食图片

(2) 详细菜谱

(3) 适合人群：所有人

(4) 禁忌：无

(5) 详细制作流程

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1.食材：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水。

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2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。

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3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的五花肉块煸炒。

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4. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

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5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮。

(11) 6. 焖煮40分钟左右，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。

(12) 7. 装盘：将汤汁淋在烤好的五花肉块上，撒上葱花即可。

(13) 适合人群：所有人

(14) 禁忌：无

(15) 注意事项：在焖煮五花肉时，一定要注意火候，不要过度煮烂，否则口感会不好。

(16) 小贴士：如果汤汁太稀，可以加入适量的清水，但不要加太多，以免影响口感。

(17) 总结：这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质软烂，汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。