苗族美食腊肠面 【制作流程】 适合人群： 适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。 禁忌：

1.腊肠面只能在苗族地区食用，非苗族人勿食。
2. 腊肠面搭配辣椒和姜，可增强味道和口感。
3. 食用腊肠面时，应避免食用其他刺激性食物。 【食材】 - 猪肉腊肠 100克 - 面条 100克 - 青蒜 适量 - 辣椒 适量 - 姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 【步骤】

1.将猪肉腊肠切成小块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅加油，放入姜和辣椒炒香。
4. 加入腌制好的猪肉腊肠，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入煮熟的面条，继续煮5分钟。 7. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。 【小贴士】

1.煮面时，面条不要煮过头，否则口感会变硬。
2. 煮腊肠时，腊肠不要煮太久，否则口感会变硬。
3. 青蒜可以根据个人口味加入，但不宜过多。 【总结】 苗族美食腊肠面是一道美味可口的小吃，具有浓郁的苗族特色。制作腊肠面简单易行，但需要掌握一定的技巧和火候。