大家好，如果您还对猪肝怎么弄好吃不要调料的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肝怎么弄好吃不要调料的的知识，包括酱猪肝的正确做法不焯水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肝怎么炖好吃又烂
2. 酸汤猪肝的家常做法
3. 酱猪肝的正确做法不焯水
4. 炒猪肝超嫩滑的做法王刚不辣

猪肝怎么炖好吃又烂

材料：猪肝一挂，调料：精盐，料酒，味精，葱段，姜片，酱油，花椒，八角，丁香，小茴香，桂皮，陈皮，草果各适量

做法：

1、先将猪肝切开，将各叶片用清水冲洗干净。

2、锅内放入足量的清水，然后烧沸，再加入葱、姜，放入猪肝煮约3分钟，捞出。

3、再在锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包，大火烧沸煮大约5分钟。

4、之后离火，放入猪肝焐至切开不见血水，然后冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。

酸汤猪肝的家常做法

主料:面粉500g

辅料:猪肉2oog，鸡蛋1个，香菇4朵，木耳3og，姜一块，细香葱五棵，香菜两颗，食盐10g，酱油两勺，香醋两勺，胡椒粉一勺，辣椒油半勺，水适量

1:将肉剁碎

2:按个人手法包好云吞

3:面粉加鸡蛋和清水和成软硬的面团

4:擀成薄厚适中的面片

5:切成自己喜欢粗细的面条

6:香菜，小葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜，葱花，蒜泥，生抽，香醋，胡椒粉，辣椒油

7:大锅水开后先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入红豆，浇上高汤或者面汤拌匀即可

酱猪肝的正确做法不焯水

主料3人份

猪肝300克

辅料

洋葱半个青尖椒1个姜适量蒜适量大葱适量淀粉1茶匙胡椒粉少许白糖1/2茶匙酱油1茶匙食盐适量料酒2茶匙蚝油1茶匙

步骤1，主要食材：猪肝、洋葱、尖椒

步骤2，将猪肝剔除筋膜，切成三角片

步骤3，将切好的猪肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份

步骤4，加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟

步骤5，腌渍猪肝的时候处理辅料：洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末

步骤6，取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁

步骤7，锅中放宽油，油温四五成热，放入腌渍好的猪肝滑炒

步骤8，炒至猪肝变色，捞出控油

步骤9，利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出

步骤10，起油锅，放入葱姜蒜片爆香

步骤11，爆香葱姜蒜后，放入滑炒过的猪肝和洋葱青椒大火快速翻炒均匀

步骤12，翻炒均匀后倒入调好的料汁。继续大火快炒

步骤13，快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁，即刻关火出锅

炒猪肝超嫩滑的做法王刚不辣

猪肝350克，切薄片后放入开水锅中汆烫十五秒钟捞出，沥干水分备用。

泡椒100克切段。洋葱半个切丝。大葱半根切段。干红辣椒三棵切段。蒜姜适量切成片。

大火起锅热油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒段、花椒粒爆香，再倒入猪肝、泡椒、洋葱块，加适量料酒、精盐、十三香、生抽、香醋、白糖，快速翻炒二十秒，加入适量淀粉水、鸡精，翻炒两三下即可关火出锅食用。

猪肝怎么弄好吃不要调料的和酱猪肝的正确做法不焯水的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！