本篇文章给大家谈谈红糟黄瓜鱼怎么弄好吃，以及福建红糟鱼怎么腌制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 美食作家王刚香糟鲫鱼正宗做法
2. 福建福州都有哪些好吃的小吃
3. 筠连糟黄瓜的做法
4. 福建红糟鱼怎么腌制

美食作家王刚香糟鲫鱼正宗做法

主料：鲫鱼一条

辅料：红糟50克、葱姜蒜适量、辣椒适量、味精适量

做法：

1、鲫鱼洗净、沥干。

2、酒糟用开水调稀。

3、葱、姜、蒜、辣椒洗净切碎。

4、油热，放鲫鱼两面煎透。

5、放姜、蒜、辣椒、清水、糖、盐、放酒糟大火煮10分钟.

6、放味精、撒上葱花、淋上明油即可。

福建福州都有哪些好吃的小吃

福建十大名小吃

1、莆田卤面

2、宁德福鼎肉片

3、平潭咸米时

（时来运转）

4、福州肉燕

5、龙岩芋子包

6、南平和平游浆豆腐

7、厦门沙茶面

8、漳州面煎粿

9、三明沙县扁肉

10、泉州崇武鱼卷

筠连糟黄瓜的做法

材料：黄瓜400克、红糟适量、食盐适量、鸡精适量、韭菜适量、大蒜适量、调和油适量。

做法:

1、首先把黄瓜削去外皮，并将韭菜茎、大蒜备好

2、黄瓜斜刀切大块，大蒜切丝儿，韭菜切段，红糟取出备用

3、热锅冷油，放入韭菜、大蒜、红糟，然后煸炒出香

4、放入黄瓜，继续翻炒均匀

5、翻炒至黄瓜均匀的沾满红糟，然后适当调味

6、装盘后即可食用，可稍加装饰

福建红糟鱼怎么腌制

原料：黄瓜鱼一头；

辅料：酒糟，盐巴、油、生姜、蒜头。

制作步骤：

1、黄瓜鱼买回来杀好，洗干净，然后凉。

2、炒酒糟，这个和腌制咸鸭蛋一样，先在锅里加入点油和盐巴，然后把酒糟炒香，炒好之后凉到自然温度备用。

3、找一个大碗或者盆子都可以，在底部铺点酒糟，然后把鱼均匀的抹上酒糟，放到酒糟面上，在覆盖一层酒糟，然后密封起来腌制，差不多腌制个两三天就可以了。

4、挖出来洗干净，加入一点花生油、拍一个蒜头，在加入几篇生姜放进去蒸，大火清蒸个10分钟左右即可，蒸好起锅就可以吃了，这时候不要加盐巴，因为腌制的鱼本身就会咸了，味道非常的美。

红糟黄瓜鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于福建红糟鱼怎么腌制、红糟黄瓜鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。