李阿姨美食茄子 【第1段】 茄子是一种营养丰富的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，尤其是它富含的维生素K，对于血液凝固起着重要的作用。茄子还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。 【第2段】 茄子可以用来做很多美食，其中最著名的就是李阿姨的美食茄子。茄子煎炸后口感酥脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。李阿姨的美食茄子是一道非常简单易学的做法，只需要几步就可以制作出美味的茄子料理。 【第3段】 制作李阿姨美食茄子需要的材料有：茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、食用油。制作步骤如下：

1.茄子去蒂切段，放入碗中加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2. 瘦肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、糖、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入茄子块翻炒均匀，加入适量的水，煮至茄子软烂。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【第4段】 适合人群：茄子适合所有人群食用，尤其适合老年人、孩子和患有心血管疾病的人食用。 禁忌：茄子虽然营养丰富，但是它同时也是一种感光蔬菜，因此在晚上食用茄子可能会影响人体感光能力，导致失眠等问题。此外，茄子也不适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为茄子中含有一种不利于胎儿和婴儿的物质。 【第1段】 李阿姨美食茄子