多宝鱼汁怎么弄好吃窍门(清蒸多宝鱼用白灼汁好吃吗)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多宝鱼汁怎么弄好吃窍门，清蒸多宝鱼用白灼汁好吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清蒸多宝鱼怎么做好吃
大家好！我是食美食韩韩，清蒸多宝鱼咋做好吃？清蒸多宝鱼是广东人最家常的一道菜，也是我比常做的一道菜，因为鱼含有丰富的蛋白质，所以多吃鱼健脾有营养，而多宝鱼又是肉斤最嫩滑鱼骨比较少的一种鱼，所以也比较受欢迎。那么来说说我日常清蒸多宝鱼的做法吧，首先准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。
一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。
清蒸多宝鱼用白灼汁好吃吗
不好吃。清蒸多宝鱼用蒸鱼豉油好吃，家里做清蒸鱼的时候，都是买的蒸鱼豉油来吃的，味道鲜美，不过每个人口味不一样，也不能全部否定，白灼汁做白灼鸡这些好吃，口感非常好，鱼类都是比较腥的东西，一定要处理好，选好调料酱料才好吃，不然就尴尬了
多宝鱼怎么做好吃
感谢邀请：
多宝鱼原产欧洲大西洋，是优质的比目鱼之一。古罗马人还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是用来制作鱼排和鱼片的上好原料。但是在咱们中国则更喜欢清蒸口味的多宝鱼。
多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，并且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。而清蒸是最能完好保存多宝鱼营养的烹饪方法之一。最重要的是，多宝鱼腥味不重，最适合清蒸。
多宝鱼的做法多种：清蒸、红烧、剁椒蒸多宝鱼、干煎多宝鱼、烤多宝鱼、多宝鱼汤等。
以下介绍两款多宝鱼的简单做法：
一：清蒸
需要食材：多宝鱼一条、葱、姜、生抽、盐、料酒
制做步骤：
1.多宝鱼处理干净后在鱼两的北面划花刀。
2.用料酒和盐先后均匀地涂在鱼身上。腌制十分钟。
3.盘子上放几块姜片，把多宝鱼放在姜片上，最后在多宝鱼身上放些姜丝和葱丝。上蒸笼大火蒸15分钟。
4.蒸好后，去掉姜丝和葱丝和鱼水。
5.新鲜的葱丝撒在多宝鱼身上，然后淋上生抽，最后再淋上热油即可。
这道菜做法和清蒸其它鱼是一样的，多宝鱼鱼刺少，鱼肉鲜美，家里有小朋友和老人家的可以经常做来吃。也非常适合用来做招待客人的一道硬菜。
二：白芷多宝鱼汤
需要的食材：多宝鱼一只白芷
（药店买）20克胡椒粉鸡蛋盐料酒生粉姜片
制做步骤：多宝鱼处理干净后把肉切成片，鱼
（和酸菜鱼做法差不多）然后剩下的鱼头，鱼骨不要扔。
2.鱼片用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀备用。
3.热锅下油，下姜片爆香后下鱼骨煎熟。
4.在煎熟鱼骨后，倒入清水和洗净的白芷一起煮开后继续煮10分钟。
（水加多些）
5.10分钟后下鱼片煮熟即可，起锅前加盐调味。
这道汤常喝，可以养颜美容，滋润皮肤，促进身体新陈代谢。
多宝鱼清蒸家常做法第一名
主料
多宝鱼800克
辅料
蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺
步骤1
多宝鱼刮掉表皮上的粘液，去鳃，去肚洗净
步骤2
姜，葱切成细丝，大蒜切成细末
步骤3
在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味
步骤4
在大盘里放些姜片，葱丝
步骤5
放上多宝鱼，在鱼身上撒些丝，葱丝
（多宝鱼很大，一般蒸锅不好装，用口大铁锅蒸）大火蒸12分钟
步骤6
12分钟后倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝与葱丝
步骤7
把蒸鱼豉油、水和淀粉，调成汁煮开
步骤8
锅里烧热油
步骤9
重新放上大葱丝与胡萝卜丝、姜丝、蒜末，把料汁淋在鱼上，热油浇在葱姜丝上即可
烹饪技巧
蒸鱼的时候掌握好时间，蒸老了不好吃。
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