烫种椰蓉面包怎么弄好吃 烫种面包450g最佳配方
大家好，关于烫种椰蓉面包怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烫种面包450g最佳配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
椰蓉面包怎么做好吃
用料
面团材料
面粉
（家用多用途面粉）220克
奶粉20克
水100克
蛋液20克
白糖35克
盐2克
酵母4克
油
（家用花生油）15克
椰蓉材料
油
（家用花生油）25克
白糖20克
椰蓉40克
蛋液35克
家常无黄油版椰蓉面包的做法
将面团材料放面包机和面并发酵，大约1.5倍大时拿出。将椰蓉材料搅拌充分混合。
将面团擀成长方形，三分之二处均匀抹上椰蓉。将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上，再将剩余三分之一折过来。擀平，切成小段。
将每一小段扭成麻花状，放至8寸模具
（自己用的8寸蛋糕模具），发酵至1.5倍大，刷蛋液，下层170度，25分钟。出锅。
（已经装到袋子里，吃完拍的）
椰蓉面包卷怎么做才蓬松好吃
准备好所需要的食材，后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵。椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。
加入1个鸡蛋揉成团，分成6等分，一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。用手按扁排气，分割成6等分，滚圆松弛10分钟。
取一个面团安扁包入一个椰蓉馅，擀成长条状，用锋利的刀在中间割几刀，两头不要切断，慢慢卷起来，向中间弯，收口出捏紧。二发至原来2倍大。
烤箱155度烤25分钟，我的是风炉可以多层同烤，如果不是则需要中层烤，出炉了，香香的，好好吃。
烫种面包450g最佳配方
1、将300克面粉。20克油，1个鸡蛋，25克奶粉，1克盐，25克白糖，倒入面包机，一边搅拌一边慢慢加入适量水。
（没面包机手揉面也可以）
?
2、面包机揉面15分钟。
?
3、加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。
?
4、陆续加入15克黄油，
（没有也可不加）
?
5、揉至出膜即可。
?
6、等待发酵。
?
7、发至2至2.5倍大就可以了。
?
8、分成3等份。
?
9、擀成舌状，由上往下卷起。第二个，第三个也是如此卷好。
?
10、放着继续和刚才一样，再次擀成舌状。
?
11、由上往下卷起。
?
12、依次将卷好的面团放入450克吐司箱，盖上盖子，等待发酵。
（现在是夏天，没有盖子就放烤箱）
（冬天做就都放烤箱发酵，烤箱内放一碗开水，夏天不用放水）
?
13、发酵至烤盒8成满时，上面刷一层全蛋液。
?
14、盖上盖子放入烤箱中下层，200度40分钟就好。
（没有盖子的也放最下层，自行观察适当调低温度）
?
15、出炉了放凉，取出。
?
16、放凉切片。装入保鲜袋即可。
厨师机面包的做法
1.
中中种材料:、高筋面粉350克、牛奶230毫升、酵母3g、主面团材料:、高筋面粉100克、低筋面粉50克、盐5克、奶粉30克、糖70克、黄油50克、酵母3克、鸡蛋液50克、牛奶60毫升、馅料材料、淡奶油250克、细砂糖20g、椰蓉适量、光亮剂适量
以下图中是准备好的中种材料
2.
把酵母放入牛奶
3.
用筷子搅拌均匀
4.
把牛奶酵母倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，放入厨师机搅拌也可以。我的冰桶放在冰箱冷藏，所以用手去揉中种面团
5.
用手揉捏均匀就可以，不用揉出膜
6.
盖上保鲜膜，放室温发酵一个小时，再放入冰箱冷藏发酵10个小时左右，最好提前一夜把中种材料做好.发酵到拿出撕开有蜂窝状就可以
7.
以下图中是准备好的主要面团的材料
8.
把牛奶，鸡蛋，糖，中种面团先放入冰桶，冰桶可以放冰箱提前冷藏，面团打发的时候才不会导致面团升温过快呢。再放入面粉和奶粉，表面再撒上酵母。注意盐和黄油是最后才放的
9.
把除了盐和黄油之外所有材料放入厨师机，厨师机开2档搅拌均匀
10.
面团再厨师机开三档7分钟搅拌
11.
厨师机开2档3分钟加入提前软化好的黄油，把面团揉到扩张阶段最后才加入盐，厨师机开4档7分钟揉到完全扩张阶段
12.
把面团整理放入大碗中，盖上保险膜室温发酵到两倍大
13.
手沾面粉，搓控不回缩不塌，发酵完毕
14.
分成12分，搓圆，盖保鲜膜松弛，15分钟
15.
用擀面杖擀成鸭舌状
16.
再翻转滚来擀开
17.
底部朝着我们的那边压薄
18.
慢慢卷起来
19.
收口再压扁，卷起来，底部朝下哦
20.
卷起来是这样的
21.
放入烤箱发酵，底部放盆80度的温水
22.
发酵到1.5倍大
23.
烤箱预热10分钟，烤箱150度烤20分钟，每个人烤箱脾气不同，温度不一样
24.
烤好马上刷上光亮剂，
25.
盘里放入适量的椰蓉，刷了光亮剂可以沾上椰蓉的哦
26.
奶油加入细砂糖打蛋器打到硬性发泡
27.
放入裱花袋
28.
用刀切开，把奶油挤入
29.
这样用厨师机做制作的好吃好看的椰蓉奶油面包就做好啦！
好了，关于烫种椰蓉面包怎么弄好吃和烫种面包450g最佳配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
