泡鸭蛋怎么弄好吃视频教程，九妹视频咸鸭蛋做法
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本文目录
九妹视频咸鸭蛋做法
食材清单
鸭蛋10个、高度白酒40ml、盐120g、清水600ml
做法步骤
步骤1/6
纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面
步骤2/6
锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火
步骤3/6
待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀
步骤4/6
放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出
步骤5/6
锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟
步骤6/6
取出放凉，即可享用
臭鸭蛋做法和教程
臭鸭蛋是一种传统的中国食品，由于其独特的味道和口感，深受一些人的喜爱。以下是臭鸭蛋的制作方法和教程：
材料：
-鸭蛋
-精盐
-稻草或者草木灰
步骤：
1.先将鸭蛋彻底地洗净，然后放在盐水中浸泡1-2小时，这样做可以去除鸭蛋表面的污垢和细菌。
2.取一块干净的布，将稻草或者草木灰包在布里，然后用绳子将布绑紧，制成草灰包。
3.在鸭蛋的表面均匀地涂上草灰包，注意不要漏掉任何一个角落。
4.将涂有草灰包的鸭蛋放在干燥通风的地方，一般需要等待3-4周左右，鸭蛋就会变成臭鸭蛋了。
5.当鸭蛋变成棕色并散发出浓郁的臭味时，就可以取出来食用了。
注意事项：
1.在制作臭鸭蛋时需要注意卫生，尽量避免细菌污染。
2.制作过程中需要用到草灰包，注意不要让草灰包中的草灰触及到皮肤或者吸入肺里，以免造成伤害。
3.制作时间和臭味的浓度会影响臭鸭蛋的口感和味道，可以根据自己的喜好进行调整。
怎么取咸蛋黄最快最有效
取咸蛋黄是一项需要耐心和细心的任务，以下是一种常见的方法来取咸蛋黄：
1.准备工作：选择新鲜的咸蛋，通常是鸭蛋。确保蛋壳完整无裂纹，并且没有异味。
2.清洗蛋壳：先用水轻轻清洗蛋壳表面的污垢和细菌。确保蛋壳干净。
3.剥壳：将咸蛋轻轻敲在平坦的表面上，使蛋壳表面出现细小的裂纹。注意不要用力过猛，以免破坏蛋黄。然后将蛋壳放入水中浸泡片刻，以便渗透到蛋壳下的蛋白液体，使剥壳更容易。
4.剥离蛋壳：小心地剥离蛋壳，确保尽量不碰到蛋黄。可以用手指轻轻推动蛋壳，或使用小勺来剥离。慢慢地剥离蛋壳，直到完全露出咸蛋黄。
5.取出蛋黄：用手指或小勺轻轻将蛋黄从蛋白中取出。在此过程中要小心操作，以免损坏咸蛋黄。
6.清洗蛋黄
（可选）：如果你想要更干净的咸蛋黄，可以将蛋黄放入碗中，用水轻轻冲洗一下，然后用纸巾或柔软的布轻轻擦干。
请注意，取咸蛋黄的过程需要小心并保持卫生。如果你对操作不太熟悉，最好事先参考视频教程或咨询有经验的人士。
海门粽子怎么包
100克
红豆沙
100克
包粽子
（附详细包法）的做法步骤
步骤1
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将【糯米】提前一晚上浸泡。
（夏天的话要放到冰箱）
步骤2
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把【粽叶】也提前浸泡一个晚上。泡好后放入锅中，加【冷水】和1勺【食盐】，大火煮10分钟左右。
（切记不要用热水，热水容易破坏粽叶）
（煮粽叶不仅可以增加叶子韧性，包的的时候不易破裂；还可以起到杀菌的作用）煮好的粽叶再次用凉水冲洗一下，洗干净沥干水分就可以包粽子了。
步骤3
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将泡好的【糯米】加少许【盐】、2勺【生抽】，1勺【老抽】，1勺【蚝油】，搅拌均匀后静置1小时备用。
（腌半小时后再拌一下，不然底部会有酱油沉淀，下面的米比较咸）
步骤4
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将新鲜的【五花肉】
（或前腿肉）切片或小块，加【葱段】【姜片】，1勺【料酒】【生抽】，半勺【老抽】，1勺【蚝油】，少许【盐】【白糖】【五香粉】抓均匀，盖保鲜膜腌3小时。
（时间越久越入味，也可以提前一晚上放冰箱腌放）
步骤5
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准备好【蛋黄】、【蜜枣】、【红豆】、【杂粮米】。?买来的咸鸭蛋抠出【蛋黄】，用水洗干净
（洗的时候加点白酒或料酒去腥）备用。?准备好【蜜枣】，也可以用【红枣】。
（干红枣需要用水泡软，泡几分钟就可以）?【红豆】和【杂粮米】也是提前一碗泡好。?准备好一些【红豆沙馅】。材料都准备好后，就准备包粽子，下面示范一下标准的四角粽子包法。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
