大家好，今天给各位分享老鸭腿怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸭腿炖多长时间进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃
2. 一斤鸭腿放多少盐腌制
3. 鸭腿怎么炖又软又烂糊
4. 鸭腿炖多长时间

腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃

原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

做法：

1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；

5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。

一斤鸭腿放多少盐腌制

1一斤鸭腿腌制需要适量的盐。2盐可以起到杀菌、防腐、去腥等作用，但是过多的盐会影响口感和健康。3延伸内容：一般来说，一斤鸭腿腌制需要约10克左右的盐，具体的用量可以根据个人口味和需要进行适当调整。同时，腌制时间也需要根据鸭腿的大小和温度等因素进行调整，一般需要腌制6-12小时左右，腌制过程中可以加入一些其他的调料和香料进行改善口感。

鸭腿怎么炖又软又烂糊

1、炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。

2、炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。

3、炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂。

4、将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。

鸭腿炖多长时间

1个小时

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；

3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。