今天给各位分享农家锅巴怎么弄好吃视频的知识，其中也会对大灶的锅巴好吃还是电饭煲的锅巴好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 锡纸煲仔饭怎么做锅巴怎么不糊底
2. 擀面皮锅巴怎么炒
3. 大灶的锅巴好吃还是电饭煲的锅巴好吃
4. 怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭

锡纸煲仔饭怎么做锅巴怎么不糊底

大米洗净加水浸泡一个小时左右，准备好食材，今天我们做广式香肠口味的，有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆，还有葱花和姜丝。2调制料汁：蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油，可以加一点鱼露，不习惯这个味道也可不加。3锅底刷油然后加入泡好的大米加水稍微没过大米一点。盖上盖儿中小火煮米，锅内咕嘟嘟烧开后，转小火焖米8~10分钟。4锅内水份都被大米吸收，看不见多余的水份的时候，就可以加入除小葱外的各种食材了。然后淋一些料汁。盖上盖沿盖子边缘淋一圈食用油，小火继续焖5分钟，然后磕一个鸡蛋，再焖七八分钟。加入食材后的焖饭总时间大概12分钟左右。5这时间，香肠在米饭上逐渐蒸熟，肉汁和料汁慢慢渗入下面的米饭，米饭变得粒粒喷香。做煲仔饭时，选用广式香肠，腊肉，排骨等，肉汁多还略微有些肥的肉类会更好吃。６关火不开盖再焖上5分钟，瓦煲散热慢，余温进一步烹熟食材。开盖撒上小花，一锅美味的煲仔饭就可以吃了。开火的总时长大概25分钟左右，算上焖饭时间5分钟，这锅饭煮了半小时左右，时间刚刚好，锅底焦黄的锅巴，上层也完全熟了。7下面我将把每个步骤的图片依次呈现在下方。

擀面皮锅巴怎么炒

先擀面皮切成条，锅巴切成小方块状绿豆芽清洗干净控水烧油，把蒜炒香后把绿豆芽放进去大火炒加入擀面皮和锅巴翻炒，最后调味就可以啦

大灶的锅巴好吃还是电饭煲的锅巴好吃

说起锅巴，满满的童年回忆，当然是大灶的锅包好吃，有柴火香气，电饭煲的锅巴只是很硬，不香脆。

记得小时候最喜欢锅巴了，每次盛完饭，都要使劲铲锅底，把锅巴铲出来当零食吃，妈妈每次都会说“别把锅铲烂了。”锅巴还有很多吃法

1，直接吃，又香又脆，满满的柴火香味

2，夹上泡菜，倒上炒菜的油汤，要快速吃进嘴里，不然泡一会儿锅巴软了就不好吃了，啊呜一大口，超级爽

3，将锅巴风干，然后把锅巴切成小块，用油炸，然后加一下调料。这是妈妈小时候经常吃的，这就是她们儿时的小零食

大灶锅巴是大多数80，90后的回忆，那时候家里都比较穷，没有闲钱买什么零食，锅巴是那时候的零食之一。

怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭

怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭？是想用来作炒饭的

我是一个经常炒饭吃的人，有一点点煮一粒一粒不粘连的米饭的经验，选米很关键。因为有些煮出来的饭比较软，有些煮出来稍硬，你买米时问一问米老板，哪些米煮出来饭稍硬些。如果家里还有很多米，不想再去买，那么要在水方面控制。

放水也很重要，要看米的吸水度。我比较赖，一般用电饭锅洗米，洗完米后用手指量一下米的深度，水的深度浅一点点。

饭煮好后不要第一时去吃，要焖一会后打松散才吃。打松散是为了透气，把水气散发出来。装饭时，一定要把饭轻轻地放到碗里，不能压实。如果炒饭，一定要放盘里晾凉才炒，或者晾凉放冰箱冻几个小时再炒更佳。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。