绪作君美食——手工绪作君蛋糕

1.食材准备

在制作绪作君蛋糕之前，需要准备以下食材： - 鸡蛋 3个 - 糖 40克 - 低粉 60克 - 牛奶 30毫升 - 黄油 20克 - 泡打粉 1/2小匙 - 葡萄干 适量

2. 制作步骤

步骤2是制作蛋糕底。将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀。将低粉、泡打粉和牛奶混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀。加入黄油，继续搅拌均匀，直到蛋糕糊呈现出细腻的状态。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。 步骤3是制作蛋糕层。将蛋糕底从烤箱中取出，将其切成小块，备用。将鸡蛋和糖混合在一起，用电动打蛋器搅拌均匀。将低粉、泡打粉和牛奶混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀。加入黄油，继续搅拌均匀，直到蛋糕糊呈现出细腻的状态。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。 步骤4是制作蛋糕卷。将蛋糕底和蛋糕层放在一起，用蛋糕卷模子将其卷起来。将葡萄干撒在蛋糕卷上，放入预热至190°C的烤箱中，烤10分钟左右，直到葡萄干熟透。取出蛋糕卷，冷却即可。

3. 适合人群

绪作君蛋糕是一款低糖、低脂的甜品，适合所有人群食用，尤其是想要控制饮食的人群。

4. 禁忌

需要注意的是，糖尿病患者应避免食用含有糖分的蛋糕，以免导致血糖升高。此外，孕妇、儿童和老年人等特殊人群，应该在食用蛋糕时更加谨慎，避免食用过多的高糖、高脂肪食物。