【凉山美食图片】

一、凉山美食介绍 凉山地区位于中国四川省南部，是一个有着丰富美食文化的地方。这里的美食以其独特的风味和口感赢得了广大食客的喜爱。其中，凉山彝族自治州的彝族特色菜肴是最具代表性和最受欢迎的。下面，我们将为您介绍其中一道经典的凉山美食——凉山彝族自治州特色菜肴“凉山彝族自治州烤羊肉”。

二、凉山彝族自治州烤羊肉制作流程 凉山彝族自治州烤羊肉是一道以羊肉为主料制作的菜肴。以下是制作凉山彝族自治州烤羊肉的一般流程： 材料： - 羊肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒面：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 蜂蜜：适量 - 花椒粉：适量 - 八角：适量 - 桂皮：适量 - 香叶：适量 步骤：

1.将羊肉切成块状，用盐、酱油、花椒粉、八角、桂皮、香叶腌制一段时间。
2. 将腌制好的羊肉块放入烤箱中，用200度的温度烤20-30分钟。
3. 在烤羊肉的过程中，可以准备其他配料。将姜、蒜、辣椒面、蜂蜜、盐混合在一起，制作成调料。
4. 将烤好的羊肉取出，将调料均匀地涂在羊肉上。
5. 将羊肉放入烤箱中再次烤5-10分钟，直到羊肉表面变得金黄色。

三、适合人群 凉山彝族自治州烤羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩、孕妇和素食者。

四、禁忌

1.羊肉不宜与茶一起食用，因为羊肉中的蛋白质、脂肪、氨基酸会与茶叶中的茶多酚发生反应，产生对人体有害的物质。
2. 羊肉不宜与西瓜一起食用，因为西瓜有利尿作用，容易引起消化不良。
3. 羊肉不宜与醋一起食用，因为醋有酸味，与羊肉中的蛋白质、氨基酸等成分产生化学反应，影响营养吸收。