大家好，今天来为大家分享面包胚怎么弄好吃窍门的一些知识点，和塔斯汀面包胚做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 塔斯汀面包胚做法
2. 汉堡面包胚正宗配方
3. 冷冻的面包胚怎么解冻才好吃
4. 烤汉堡胚的做法

塔斯汀面包胚做法

步骤1

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牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3；

步骤2

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加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。

步骤3

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平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；

步骤4

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放温暖之处，面团发酵至2倍大；

步骤5

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上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；

步骤6

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取出切开备用即可！

汉堡面包胚正宗配方

步骤1

将所有干性原料

（高筋粉，砂糖，酵母，改良剂，细盐）加入面缸，搅拌均匀

步骤2

加入湿性原料

（先倒蛋液，在倒入水）先慢速搅拌，快速搅拌至面团光滑

（6-7成）没有干粉

步骤3

加入黄油，搅拌均匀

（先慢速再快速）面团成型

步骤4

取出面团，折叠，盖上塑料袋醒发10分钟

步骤5

面团分割，每个65g，圆滚成型，盖上塑料袋中间醒发10分钟

步骤6

面团排气：圆滚压，排气，圆滚成圆形，表面沾水，沾白芝麻装饰

步骤7

摆入烤盘，放入醒发箱，发酵40-50分钟

（醒发箱设定：温度35-38℃，湿度78-85%）

步骤8

最后烘烤，温度：上火190℃，下火170℃时间：8-12分钟

冷冻的面包胚怎么解冻才好吃

可以提前一天取出，放室温回暖，再放烤箱里烤，也可以放微波炉按解冻键解冻，再进烤箱烤制。也可以放烤箱开发酵程序，再烤箱里放一碗热水，放止面包胚表皮水分蒸发。

烤汉堡胚的做法

用料：高筋面粉250g，酵母3g，盐2g，白砂糖50g，奶粉10g，鸡蛋1个，黄油30g，牛奶适量，白芝麻适量

做法：

1??将高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、奶粉、鸡蛋倒入盆中，慢慢倒入牛奶揉搓成无干粉状态后继续揉面，揉出可以拉出厚膜加入融化的黄油继续揉面，揉出可以拉出薄膜后将面团盖上保鲜膜发酵

2??大约发酵一小时面团是之前两倍大的时候取出面团揉搓排气，搓成长条切分成五个小剂子

3??将小剂子揉圆，用手捏住底部，将光滑的面部放入白芝麻中裹上一层白芝麻，然后放到烤盘中二次发酵至两倍大

4??烤箱预热十分钟，上下火175度烤13分钟出炉

5??面包胚烤好取出放凉后切开就成了汉堡胚

关于面包胚怎么弄好吃窍门和塔斯汀面包胚做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。