嫩玉米馍怎么弄好吃的做法？苞米馒头做法
大家好，今天给各位分享嫩玉米馍怎么弄好吃的做法的一些知识，其中也会对苞米馒头做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
苞米馒头做法
苞米馒头的做法：
材料：苞米面，热水。
1.取适量苞米面放入碗中；
2.慢慢加入热水，边倒边用筷子快速搅拌；
3.直到将所有的苞米面和热水混合均匀，形成面团，不黏手为止；
4.面团盖上盖子静置10-15分钟；
5.面团揉圆，分成小块；
6.将小块面团擀成厚度相同的圆片；
7.用刀在圆片上划几刀，不要划破；
8.在蒸锅中放入蒸笼布，将制作好的馒头摆放在上面；
9.大火蒸20分钟左右，熟透即可食用。
注意事项：
1.苞米面与水的比例根据个人口感来调整；
2.在揉面时可以适量加入一些热水或冷水，使面团更好揉；
3.切不可划破馒头，否则会影响蒸制效果。
自发玉米馒头不放糖可以吗
可以。因为发酵的过程中需要糖分来提供能量供酵母进行代谢，但是在制作玉米馒头的时候，玉米中已经含有足够的糖分，不需要额外添加糖。所以自发玉米馒头不放糖是可以的。需要注意的是，玉米面容易变硬，所以在制作的过程中需要适量添加水或者牛奶，使面团更加柔软易于操作。
玉米面口袋馍的做法
用料玉米面100克开水100克全麦面粉400克凉水250克酵母5克糖10克盐5克油一勺
肚子鼓鼓的玉米粗粮口袋饼，的做法步骤
步骤1
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先取100克细玉米面，用100克开水烫一下。烫过的玉米面口感更细腻。
步骤2
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在烫好的玉米面中倒入250克凉水搅匀，加入5克酵母，10克糖，5克盐搅拌均匀。
步骤3
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准备400克全麦面粉，倒入搅好的玉米水，搅拌至无干粉
步骤4
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揉成团饧面15分钟。
步骤5
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15分钟后，加入一勺油，把它揉进面团里。
步骤6
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面团揉光后，盖上盖子饧发至两倍大。
步骤7
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饧发好的面团分成8等分
步骤8
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把每个面剂子都折叠滚圆，然后盖上保鲜袋静置饧面20分钟。
步骤9
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20分钟后，擀饼，擀成大约3毫米厚的饼。
步骤10
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锅烧热，开中火，放上擀好的饼坯，烙至鼓小泡泡时，翻面，
（不要等鼓大泡再翻面，那样容易漏气鼓不起来）。如果好怕鼓不起来，饼擀好后，继续饧发15分钟再烙，就很容易鼓了。
步骤11
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翻面煎几秒钟再次翻面，饼慢慢地就鼓起来了。总之要勤翻面，不要等一面煎焦了再翻，就鼓不起来了。
步骤12
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饼鼓起来后，把它两面烙熟就可以了。
步骤13
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烙好的饼摞在一起用棉布包起来使他变软。
步骤14
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空心很大，可以装很多菜哦！
玉米面馒头
（冷藏发酵）怎么做好吃
玉米面中含有丰富的营养素，是公认的黄金作物，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
在家闲着没事，这不，今天中准备为孩子和家人做玉米面馒头，添加一些粗粮更健康哦。当纯玉米面制作的馒头口感太粗，小朋友可能不爱吃，添加一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香。下面给大家分享玉米面馒头的做法，
材料：小麦面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、温水适量
做法：
1、将玉米面，小麦面粉，酵母，倒入和面盆中，准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水
（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水
（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块。
3、然后用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵，面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
4、大约一个半小时左右，待面团发酵至1.5-2倍大时面团即发酵好了。
5、将发酵好的面团再次揉至光滑。
6、分割成馒头大小的小团揉光，用手揪成小剂子搓圆。
7、放入蒸锅，静置15分钟，注意摆放预留空隙！
8、大火烧开，转中火20分钟，闷3分钟即可。
9、看着松软细腻，淡淡玉米清香的玉米馒头就出炉啦，好吃又营养，快给家人做上一笼吧！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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