大家好，关于土鱼汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炖鱼汤家常做法糖醋的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 火锅土鲢鱼怎么做好吃
2. 萝卜丝鲫鱼汤怎么做
3. 清炖鱼汤家常做法糖醋
4. 鲫鱼羹做法

火锅土鲢鱼怎么做好吃

冬天到了，火锅可以安排了！

自认为聪明的壹周君，最爱的是鱼火锅。

柴鱼、鲫鱼、草鱼，都是可以的。土鲢鱼更是兼具营养和美味。

做法上，将鱼头切块，鱼一定要提前腌一会，可以去腥。

腌的话，用适量的盐、酒、胡椒粉，用手拌匀，同样用盐、胡椒粉、酒，也可以加少许生姜，用手拌匀，大蒜头，生姜、蒜子拍扁，干辣椒分段待用。

锅内放油

（多点），将油烧热放凉一会，将大蒜、姜、蒜子放入锅中翻炒，一会再放入干辣椒一起炒。

鱼肉不用煮太久，且不用去搅拌，容易弄烂鱼肉。

调料炒香以后，加入热水

（可以煮火锅的量），水开以后将鱼头先放入水中煮，待水开了几分钟以后再将鱼片放入水中，再一起煮几分钟就可以起锅开吃了。

要想烧出白汤，一定要用滚开的水，才能烧出哦！

这种清淡的火锅，小朋友都很爱的。鱼汤还可以给宝宝煮面条，鱼汤面，做好面条后再放些鱼肉。

但如果喜欢吃酸菜鱼的，可以在放鱼进锅前，放酸菜和泡椒、泡椒水。

萝卜丝鲫鱼汤怎么做

秋天吃萝卜的季节到了，强烈推荐萝卜丝鲫鱼汤，萝卜和鲫鱼的结合，有着神奇的益气、养血、健脾、行气、消食、化积，营养又补而不腻的功效。两个窍门不腥气

有着牛奶般的汤色，入口鲜香而含着甘甜的美味，健康养生汤。

●●食材

?鲫鱼一条，萝卜半个，陈皮，葱，姜，盐，山楂适量

●●做法

?买新鲜的活鲫鱼四两左右最好，宰杀好后用刀在鱼背上打花刀，这样能使鲫鱼更好的入味，萝卜选用霜打以后的好吃不辛辣，白萝卜和青萝卜都可以，切丝要切的不要太细，否则做的时候容易化了。

?窍门一：锅内放入少量的油，一两左右，先放姜片，把鲫鱼顺着锅边滑进去，用油煎一小会，加点料酒，然后翻面，这样鱼不腥，经过煎制的鲫鱼汤会变的奶白色

?窍门二：然后倒适量的开水，一定开水，开水才会奶白色，大火烧五分钟再加入萝卜丝，加入陈皮，山楂少许，葱段和姜片。

?大火开锅炖煮六分钟左右。保证汤白，一定大火，不要盖盖子，少许胡椒粉，放入少许盐即可。煮不要超过十二分钟。否则肉老了。

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清炖鱼汤家常做法糖醋

糖醋葱炖鲫鱼汤。步骤1必须土鲫鱼才没土腥味，半斤多一条最佳，不要太大，一把香葱，洗净。

步骤2下油下葱炸一下，炸出香味。

步骤3放入砂锅底铺好。

步骤4刚才油锅下姜片，鲫鱼下锅煎一下两面。

步骤5有点金黄捞出放在葱段上，放盐，料酒，香醋，酱油，糖，水没过鲫鱼即可，炖半小时，喜欢骨头再稣一点，可以多炖会。

鲫鱼羹做法

1/6

带白色者的鲫鱼,去鳞，去腮，去内脏,刮去肚内黑膜,清水洗净。

2/6

锅内添水烧开，将鱼放入焯熟。

3/6

把鱼捞出用手一提一抖,去尽鱼骨。鱼肉待用。

4/6

将鲜嫩笋,水发香菇,火腿等配料切丝。

5/6

炒锅烧热,放猪油烧熟后，添加鲜汤和焯鱼的汤，然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝，烧开，加盐、味精，放入熟鲫鱼肉,再用水淀粉勾浓芡。

6/6

最后撒上胡椒粉，点香油盛出即可食用。

关于土鱼汤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。