公司美食俱乐部策划——详细菜谱 【h21】材料： - 500克鸡胸肉 - 2个鸡蛋 - 2根大葱 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 2汤匙橄榄油 【h22】步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、大葱、料酒、生抽、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸡肉块放入烤盘中，烤制15分钟。
3. 取出鸡肉块，倒掉烤盘中的汁水，将橄榄油倒入炒锅中，用中火烧热，放入鸡肉块，煎至两面金黄色，盛出备用。 【h23】步骤：
4. 锅中倒少量橄榄油，加入蒜末爆香。
5. 加入煎好的鸡肉块，煸炒均匀。 6. 加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀。 7. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让鸡肉块入味。 【h24】步骤： 8. 将汤汁收干至粘稠状，加入葱花翻炒一下，即可出锅。 【p1】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和健身的人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力和修复肌肉，有助于增强体力和保持精力充沛。 【p2】禁忌： 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。另外，由于鸡肉中含有脂肪，所以老年人和胆囊疾病患者需要适量食用。 【p3】注意事项：

1.烤制鸡肉时要掌握好火候，不要过度烤煮，否则会影响口感。
2. 汤汁要收干至粘稠状，否则会影响口感。
3. 食用时要避免将汤汁滴落到餐具上，以免影响卫生。