干粉皮炖鸡怎么弄好吃窍门？粉皮炖鸡用高压锅怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干粉皮炖鸡怎么弄好吃窍门，粉皮炖鸡用高压锅怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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虞乡粉皮鸡做法
虞乡粉皮鸡的做法：
1、淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
2、取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。
4、将粉皮切成条状备用
5、锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色
6、倒入适量的水、酱油、冰糖、煮至鸡块熟透
7、放入粉皮，放入盐即可起锅，一道好吃的粉皮鸡就做好了，可以上桌享用了。
粉皮鸡怎么做
鸡块洗净后放入盐和料酒腌制15分钟，粉皮泡发。起锅烧油，放入花椒，干辣椒，八角，香叶，葱姜蒜，煸炒出味，放入腌制好的鸡块，加水没过鸡块，小火慢炖半个小时后，放入粉皮
砂锅鸡炖香菇粉皮的做法
起锅烧油，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒炒香，加鸡块，加盐料酒生抽老抽，翻炒一会加香菇，煮一个小时加入粉皮煮一会，放入砂锅之中，炖煮即可
粉皮炖鸡用高压锅怎么做
粉皮香菇炖鸡材料：公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗做法：
1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。
2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。
3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。
4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
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