宴遇王美食——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 收汁：将火调至中小火，慢慢收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁； 7. 装盘：将煮好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。
2. 配菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中；
2. 加入适量的盐拌匀，腌制 10 分钟；
3. 将腌制好的黄瓜丝沥干，放入碗中；
4. 加入适量的蒜末、酱油、醋、糖和适量的辣椒油拌匀即可。

二、适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化的特点，是一道美味营养的家常菜。

三、禁忌

1.红烧肉的火候要掌握好，如果煮的时间过长，肉质会过于肥腻，口感不好。
2. 红烧肉的调味要适量，过咸过甜都不利于健康。
3. 凉拌黄瓜适合夏天食用，因为黄瓜性凉，能够清热解毒，但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。

四、总结 宴遇王美食是一道色香味俱佳的家常菜，红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化；凉拌黄瓜清凉爽口，清热解毒。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化的特点，是一道美味营养的家常菜。