大家好，关于西兰花鸡蛋虾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西蓝花炒虾的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡蛋大虾的做法
2. 西蓝花炒虾的家常做法
3. 西兰花虾仁饼正宗做法
4. 西兰花虾条的做法

鸡蛋大虾的做法

1.

先将100克虾去壳，用5克盐、3克糖、10克生粉、酱油一至两滴腌一下。

2.

先把100克虾放在模具里，再打6个鸡蛋。水开后蒸熟。这时候可以顺便处理50克西兰花。

3.

50克西兰花灼熟，摆盘。这时候鸡蛋也熟了，用小尖刀顺着模具边慢慢脱模，放盘子里摆你想要的形状。

4.

30ml热油倒入10克蒜翻炒

5.

闻到香味后，倒入30ml汤汁或泡瑶柱的30ml水。盖锅盖中小火煮5分钟，最后加10克生粉水勾芡

6.

把煮好的瑶柱浇到鸡蛋上。

西蓝花炒虾的家常做法

主料：西兰花200克，虾仁400克。调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克。

做法：西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。

西兰花虾仁饼正宗做法

原料：

虾300g、西兰花100g、胡萝卜50g、淀粉100g、鸡蛋3个、食用油2夕、耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒混合调味料少许

做法步骤：

第1步、食材备用。

第2步、虾去壳去虾线。

第3步、放一勺姜汁腌制十分钟。

第4步、控水，虾仁一半拍碎，一半切丁。

第5步、胡萝卜和西兰花改刀。

第6步、焯水，控水。

第7步、虾仁中加蛋清，蔬菜。

第8步、淀粉和调味料。

第9步、搅拌至上劲。

第10步、取适量开始用电饼铛煎虾饼。

第11步、一面煎熟翻一面，直到虾饼完全煎熟。

第12步、取出，可以即食，也可以蘸酱食用。

西兰花虾条的做法

西兰花1朵

秋葵1根

鸡蛋30g

虾仁50克

亚麻籽油

（宝宝食用油均可，也可以不加）适量

西兰花虾条「宝宝辅食」的做法步骤

昭虾去头去壳去虾线，放几片柠檬去腥，静置半小时西兰花，秋葵焯水煮一下

把所有食材用料理棒打匀，1-2分钟鸡蛋差不多1个打散放1/2吧

取出，应该是比较粘稠的状态，因为有虾仁

放一点宝宝食用油搅拌均匀，我放了亚麻籽油

放入裱花袋，裱花袋减一个口，不用太大，煮熟还会膨胀的

水烧开后分段挤入，也可以挤成一颗

5-10分钟就差不多了，撩起凉一下就能吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。