京东美食牛，详细菜谱及制作流程如下： 【京东美食牛】

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，特别是那些喜欢美食的人。它是一道健康美味的佳肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。

二、禁忌

1.牛肉不宜与橘子、喝茶、牛奶、豆腐、葱、蒜、辣椒、茄子、土豆等食品一起食用。
2. 牛肉中含有一种叫做“草酸钙”的物质，如果与含有维生素C的食物一起食用，会导致这种物质难以被身体吸收，从而影响健康。
3. 牛肉不宜烤着吃，因为烤制后的牛肉容易变得干燥，不易入味，而且容易滋生细菌。

三、制作步骤

1.选择新鲜的牛肉，切成块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入切好的牛肉块，焯水至变色。
3. 捞出牛肉块，沥干水分，备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入焯水后的牛肉块，煸炒至表面微焦。 6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，大火烧开。 7. 转小火炖煮20分钟，直到牛肉变得软烂入味。 8. 关闭火源，放入香菜段，即可享用。

四、小贴士

1.炖煮牛肉时，加入适量的水不要过多，以免影响口感。
2. 牛肉块焯水后要沥干水分，以免油腻。
3. 炖煮时间要根据牛肉的大小来确定，越久越入味，但也要防止过度烧焦。 京东美食牛是一道美味健康的佳肴，适合所有年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道菜，享受美食的同时也保持健康。