广西大观美食 【h2】

1.桂林米粉 桂林米粉是广西的特色小吃之一，以其独特的口感和香气而闻名。制作流程如下： 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 醋 5 毫升 - 糖 3 克 - 盐 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的水，用中小火煮熟。
2. 煮熟的米粉捞出放在碗中，加入瘦肉末、葱花、姜末、酱油、生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，使米粉更加嫩滑。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，用开水浇一下，使米粉更加香脆。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：

1.不要在早餐时食用米粉，以免影响消化系统。
2. 不要在吃米粉时加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
3. 不要在吃米粉时饮用冷水，以免影响口感和消化。 【h2】
2. 老友粉 老友粉是广西传统的特色小吃之一，以其独特的口感和香气而闻名。制作流程如下： 材料： - 干米粉 200 克 - 猪脚肉 200 克 - 老友粉调料包 1 个 - 蒜末 5 克 - 姜末 5 克 - 葱花 5 克 - 酱油 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 醋 5 毫升 - 糖 3 克 - 盐 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的水，用中小火煮熟。
2. 煮熟的米粉捞出放在碗中，加入猪脚肉、蒜末、姜末、葱花、酱油、生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，使米粉更加嫩滑。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，用开水浇一下，使米粉更加香脆。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：

1.不要在早餐时食用米粉，以免影响消化系统。
2. 不要在吃米粉时加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
3. 不要在吃米粉时饮用冷水，以免影响口感和消化。 【h2】
3. 桂林米粉汤 桂林米粉汤是桂林米粉的精髓所在，以其独特的口感和香气而著称。制作流程如下： 材料： - 猪骨 500 克 - 鸡肉 500 克 - 生姜 50 克 - 大葱 50 克 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000 毫升 步骤：

1.将猪骨和鸡肉放入清水中，焯水去除血沫。
2. 将焯水后的猪骨和鸡肉放入炖锅中，加入适量的生姜、大葱、料酒和盐，炖 2 小时。
3. 炖好后，将汤滤去杂质，放入鸡精和适量清水，煮开后加入适量的生姜片和葱花，继续煮 5 分钟。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：

1.不要在早餐时食用米粉，以免影响消化系统。
2. 不要在吃米粉时加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。
3. 不要在喝米粉汤时加入辣椒和花椒等辛辣调料，以免影响口感。