陈花生米怎么弄好吃，陈花生米怎么处理好吃

2024-09-11 04:23:20 作者：小编原创 -

大家好，今天来为大家分享陈花生米怎么弄好吃的一些知识点，和陈花生米怎么处理好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30千克，水50千克，将其与适量花生果一起放入缸或水池中，振荡洗涤30～50分钟后，花生外皮变得干净、光洁，取出备用。

二、浸泡脆化。将洗净的花生果放入缸或水池中，浸泡1～2天。待壳内花生仁膨胀，再按用水量的0.5%加入氯化钙，继续浸至花生口感发脆时，取出洗净。

三、配料嫩化。取生花米1千克，用水泡胀加5千克清水磨浆。在乳浆中按1%加入50毫升嫩化酵母或嫩肉粉

（食品添加剂商店有售），发酵10小时，即为鲜味乳剂。将10%鲜味乳剂，5%食盐，0.2%味精加入清水中配成浸腌液，将经过脆化的花生放入浸腌浸中浸24小时。

四、蒸煮。将浸腌好的花生同浸腌液放入锅中，煮沸后保持15～20分钟，即可食用或出售。每千克干花生可加工成2千克以上的盐煮嫩果，效益可观。

放在淡盐水中浸泡。将干花生果浸泡在2.5%的食用盐流水池中浸泡6到8天左右，用清水冲洗干净用厨房用纸擦干花生表面的水分，放在低湿低温的环境下四到五天后便可以得到新鲜的花生。

肯定是不能吃了。

根据经验，花生的保质期应该在八个月至一年。

花生收获时间在10月份，而下一年种植的时间在5月份至6月份。根据经验。过了种植的季节以后。也就是6月份至7月份。花生的种皮开始慢慢变红。口感也就变得不如原来新鲜。口感的改变意味着内部营养的改变。然后就会开始生虫。即便是不生虫，果仁的内部颜色也开始改变。这个时候农民不会再食用上年的花生。

关于煮陈花生的做法如下：

材料：-陈花生500克-水适量-盐适量

步骤：1.将陈花生浸泡在水中2-3小时，然后用清水冲洗干净。2.将清洗好的陈花生放入锅中，加入足够的水，水面要盖过花生。3.开火煮沸后，转小火慢慢煮熟，大约需要1-2小时，直到花生变软。4.加入适量盐，煮5分钟左右，让花生入味。5.关火，将花生捞出，放在凉水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分即可。

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