很多朋友对于海茸菜怎么弄好吃和海茸菜做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 爆炒海茸家常做法
2. 海茸菜做法
3. 海茸菜正宗做法
4. 干海茸需要怎么烹调

爆炒海茸家常做法

关于这个问题，材料：

1.海茸100克

2.青椒1个

3.红椒1个

4.姜3片

5.蒜3瓣

6.盐适量

7.生抽适量

8.鸡精适量

9.油适量

10.水淀粉适量

做法：

1.海茸泡水至软，洗净，切成小块备用。

2.青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。

3.姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5.加入海茸翻炒至变色。

6.加入青椒、红椒翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

8.加入少量水，翻炒至水分收干。

9.加入少量油，翻炒均匀。

10.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.海茸泡水时间不宜过长，否则会影响口感。

2.炒青椒、红椒时火候不宜过大，以免影响口感。

3.调味时要根据个人口味进行调整

海茸菜做法

主料：海茸筋50g小油菜100g澄粉100g糯米粉50g

辅料：香油适量盐适量鸡精适量

包子饺子料适量粽叶适量玉米淀粉适量抹茶适量红曲粉适量南瓜粉适量

步骤一.准备好食材。

二.将海茸筋用清水泡发，可以加少许白醋去腥。

三.小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。

四.澄粉和糯米粉混合，加入一00g沸水。

五快速搅拌均匀。

六温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。

七油菜和海茸筋切碎混合。

八加入适量食盐。

九加入包子饺子料。

十.加入适量香油、鸡精拌匀。十一.取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。

十二.剩下的白面团搓成条切成小块。

十三.加少许玉米淀粉擀成圆片，放上馅料收口。

十四.将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片，做出一些装饰花朵。

十五用少许清水将花朵粘在饺子上。

十六用粽叶垫底上锅中火蒸一5分钟左右即可

海茸菜正宗做法

主料：海茸50克

辅料：西芹半根、胡萝卜半根

调料：醋1.5匙、葱2根、姜2片、蒜2粒、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油适量、玉米油2大匙、白糖2茶匙、水3大匙

拌炒海茸的做法：

1.海茸先用水泡浸30分钟，然后清洗干净，尽量挤干水份备用。

2.西芹撕去粗丝,切丝或小条,胡萝卜去皮，切丝。

3.葱切小段，蒜用刀拍扁去皮。

4.热油锅，把姜，蒜，葱白爆香，下胡萝卜炒1分钟。

5.放入海茸，西芹炒匀。

6.把生抽，蚝油，糖，醋和水调匀倒入，拌匀后，加盖焖煮3-4分钟。

7.最后放入葱段和麻油炒匀即可。

干海茸需要怎么烹调

凉拌海茸材料：干海茸25克，陈醋、盐、青葱、蒜头、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精、红萝卜丝、芹菜叶、香菜。做法：

1.将浸泡好的海茸洗净切段；

2.蒜头拍成蓉，香菜切段；

3.锅上火，注入适量清水，放入姜片、蒜及少许盐。水开后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分，盛入碗中；

4.加入上述材料拌均，即可食用。说明：如果有条件，海茸焯热后过冰水，口感更好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。