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本文目录

1. 猪皮凉拌怎么做才起虎皮
2. 凉拌猪皮怎么去腥味
3. 凉拌猪泡皮怎么做
4. 洋葱拌猪皮怎么做好吃

猪皮凉拌怎么做才起虎皮

材料

用量

猪皮

料酒

生姜

盐

酱油

卤猪皮250克

大葱30克

大蒜瓣15克

香菜20克

胡萝卜15克

米醋1汤匙

生抽2茶匙

盐1/2茶匙

白糖1/2茶匙

香油1茶匙

味精1/4茶匙

做法

1.猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉

2.准备好卤猪皮

3.香菜、大葱、蒜瓣洗净

4.把卤猪皮切成丝

5.香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末

6.把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起

7.所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中

8.再放入擦成丝的胡萝卜

9.搅拌均匀即可

凉拌猪皮怎么去腥味

用料酒，八角姜蒜葱去味加入酱油味精盐巴入味

凉拌猪泡皮怎么做

做法：主料

猪皮1盒

辅料

葱适量

姜适量八角1个香油适量辣椒油适量白糖少许醋适量食盐适量香菜适量

步骤1

猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里

步骤2

开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉

步骤3

去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条

步骤4

依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。

洋葱拌猪皮怎么做好吃

凉拌猪肉皮的食材和调料：猪皮若干花椒10颗八角半颗生姜3片大葱1段洋葱香菜豆瓣酱生抽香油白糖食盐胡椒粉教您凉拌猪肉皮的家常做法，如何做凉拌猪肉皮才好吃

一、猪皮若干

二、将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮

三、准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味

四、加水和香料开始煮猪皮

五、把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来

六、猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料

七、依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可

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