很多朋友对于炒豇豆怎么弄好吃视频教学和豇豆怎么快速炒烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 紫豇豆角怎样炒好吃
2. 炒咸豇豆怎么做好吃
3. 江豆怎么炒好吃
4. 豇豆怎么快速炒烂

紫豇豆角怎样炒好吃

1.紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。

2.蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。

3.锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。

4.将炒干水的紫色豆角出锅装盘。

5.热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。

6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。

小贴士

1.豆角先控干水分，炒出来比较香。

2.炒豆角需要多放油和大蒜。

炒咸豇豆怎么做好吃

炒咸豇豆是一道简单美味的家常菜，以下是一个简单易行的做法：

所需材料：

1.咸豇豆：克

2.：适量

3.姜：适量

4.大蒜：适量

5.干辣椒：适量

6.盐：适量

7.老抽：适量

8食用油：适量

步骤：

1.准备材料：咸豇豆过水后去掉根部，葱姜大蒜洗净切片，干辣椒剪成小段备用。

2.加热锅子：在锅中加入适量油，放入葱姜和大蒜爆香。

3.加入豇豆：将豇豆放入锅中快速翻炒，使豇豆上下翻转，加入老抽搅拌均匀。

4.加入辣椒：放入干辣椒继续炒匀，并进行一定的调味。

5.装盘:盛出炒好的咸豇豆即可。

建议：

1.建议在煮豇豆的时候，将豇豆放到水里氽过后再进行下一步，样有利于豇豆更加烹制入味。

2.可以根据个人口味进行适当的调整和搭配，添加适当的配菜等。

3.盐与豆的盐分已足够，按自己口味选择添加多少盐。

4.炒时保持火力，让豆还保持爽脆口感即可。

江豆怎么炒好吃

姜汁豇豆结的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜

姜汁豇豆结的制作材料：主料：长豇豆250克,姜丝适量。

调料：姜汁,盐,香醋,白酱油,味精,香油各适量。教您姜汁豇豆结怎么做，如何做姜汁豇豆结才好吃长豇豆用沸盐水焯熟，冲凉，改段后打单结，加入姜丝和调匀的调料拌制即可。

姜汁豇豆结的制作要诀：豇豆要选用细嫩的，在焯水时加入适量小苏打会使其更显碧绿。木须豇豆的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱

口味：咸鲜味工艺：熟炒木须豇豆的制作材料：主料：豇豆300克

辅料：鸡蛋200克

调料：大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,香油10克木须豇豆的特色：色泽美观，质地滑嫩，味道咸鲜香浓。

教您木须豇豆怎么做，如何做木须豇豆才好吃1。将嫩豇豆洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，沥净水；

2。将鸡蛋磕入碗内搅散，加精盐1克调匀；

3。锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液，炒成蛋块，装盘；

4。

锅内加油烧热，放入葱

（切丝）、姜

（切丝）丝炝香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

川式拌豇豆的做法详细介绍菜系及功效：私家菜肾调养食谱利尿食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱

口味：香辣工艺：拌川式拌豇豆的制作材料：主料：豇豆250克

调料：姜5克,盐4克,醋8克,香油5克,味精2克,辣椒油15克,酱油5克,白砂糖4克教您川式拌豇豆怎么做，如何做川式拌豇豆才好吃1。

将豇豆去根洗净切成段；

2。炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

烂肉豇豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味工艺：炒烂肉豇豆的制作材料：主料：豇豆300克,猪肉

(瘦)200克

调料：辣椒

(红,尖,干)2克,大葱15克,鸡精2克,白砂糖8克教您烂肉豇豆怎么做，如何做烂肉豇豆才好吃1。

先将泡豇豆切成粒状备用；

2。起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香；

3。再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒；

4。再加入适当的调味料，撒上葱花装盘，即可食用。

烂肉豇豆的制作要诀：1。这道菜制作方法简便，口味咸鲜爽口，是夏天的一道开胃小菜；

2。下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味；

3。泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2；

4。

碎肉最好是稍微带点肥肉的，全瘦肉也行；

5。碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些，这样口感会更好；

6。最后的葱花可以省略，依个人口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。鸡丝炒豇豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱糖尿病食谱肾炎食谱

口味：咸鲜味工艺：炒鸡丝炒豇豆的制作材料：主料：豇豆200克,鸡胸脯肉100克

调料：植物油30克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,淀粉

(玉米)2克教您鸡丝炒豇豆怎么做，如何做鸡丝炒豇豆才好吃1。

鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；

2。豇豆洗净，切寸段；

3。葱、姜切小片备用；

4。豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；

5。炒锅上火，加入油至油热；

6。

下葱、姜炝锅后放入鸡丝，炒至变色；

7。锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味，撒入味精炒匀即好。

豇豆怎么快速炒烂

一般来说，大约要煮20分钟就能煮烂，直接炒的话是很难炒烂的。

我们在炒豇豆之前，可以先用开水烫熟豇豆，这样就更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。

豇豆其实也就是生活中常见的豆角，是夏季常见的一种时蔬，在购买时需要注意以下几个方面：

1、深绿色的豇豆是比较新鲜脆嫩的，有着粗细匀称、色泽鲜艳、光泽感较强、子粒饱满的特点。

2、用手去捏果实时，豆荚较实且有弹力就说明比较鲜嫩，豆荚如果是空洞的感觉，说明豇豆是比较老的。

3、新鲜优质的豇豆是比较脆的，很容易掰断，掰断时的声音较为清脆。

但是较老的豇豆有着较好的韧性，不易掰断，声音也是比较闷的。

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