煲仔饭的饭怎么弄好吃？煲仔饭15种家常做法

2024-07-31 08:59:41 作者：小编原创 -

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本文目录

主料：香菇

（5朵）、腊肠

（2条）、鸡蛋

（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米

（各适量）

调料：鱼露、生抽

制作方法

1东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。

2香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。

3将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。

4待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。

5加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。

6将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。

煲仔饭与焖饭的区别其实是非常多的，它们的食用地区不同，煲仔饭流传于广东那边，焖饭主要是陕西那边的吃法。制作工具不同，煲仔饭是用砂锅制作的，焖饭就是用锅做的，制作方法不同，用的食材也是不同的，除此之外，煲仔饭食用大米制作，焖饭则是用大米或者馒头制作而成。

米提前泡半个小时，上面用广式腊肠和香菇，青豆盖在上面小火慢慢煲，米饭快好的时候就沿着锅边慢慢淋一点油进去

材料：

香米适量

水适量

广东腊肠适量

广东菜心7-8根

姜丝少许

酱油3汤匙

蒸鱼豉油2汤匙

香油半汤匙

糖半汤匙

制作步骤：

1、香米淘净，用比平时少一点的水，用电饭煲煮饭

2、酱油、蒸鱼豉油、香油、糖混合搅匀，作为汤汁

3、切腊肠，越薄越好，注意腊肠表面滑，小心切到手

（别问我是怎么知道的）

4、广东菜心洗净，在热水里烫一下，注意不要时间过长，烫一下就可以了

5、米饭还有10分钟就好的时候，表面上摆好腊肠，撒一点姜丝

6、浇入调好的酱油汤汁，盖上盖子

7、米饭熟了以后，加入菜心，再焖5分钟即可

煲仔饭的饭怎么弄好吃和煲仔饭15种家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！