大家好，关于扑花豆角鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干煸豆角鱼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆角焖鱼正确做法
2. 豆角炒鱼的做法
3. 酸豆角炒鱼片的做法
4. 干煸豆角鱼的家常做法

豆角焖鱼正确做法

豆角焖鱼是一道美味可口的家常菜，下面是正确的做法：

所需食材：

-鱼肉：300g

-豆角：250g

-生姜：适量

-蒜：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

-生抽：适量

-水淀粉：适量

-葱花：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将豆角去头、尾，洗净切段备用；将鱼肉清洗干净，切成块状，加入适量料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。

2.锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鱼块煎至两面金黄；煎鱼时可有意让鱼的表面稍微焦脆一些，这样可以更加入味，并能保证煮出来的鱼肉不会散开。

3.将豆角倒入锅中，加入适量生抽和鸡精，倒入足够的水淹过食材，盖上锅盖小火焖20分钟至豆角熟软。

4.接着加入煎好的鱼块，大火收汁，勾入适量水淀粉，翻炒均匀即可。

最后，撒上一些葱花点缀一下即可上桌食用。这道菜色鲜美，豆角嫩滑，鱼肉鲜嫩，口感十分不错。

豆角炒鱼的做法

把鱼开刀洗净，放锅中煎黄，放入葱姜蒜，放入清水，煮十分钟再放入豆角，出锅即可。

酸豆角炒鱼片的做法

用料:

酸豆角200克

大蒜5瓣

红辣椒3个

草鱼小边

（鱼肚皮肉）

葱3根

辣椒酱1勺

料酒2勺

水半碗

植物油适量

酸豇豆鱼的做法步骤:

步骤1

准备好材料：酸豆角、大蒜、红辣椒、葱切段。鱼肉切厚片用盐跟料酒腌制一会

（大概十五分钟左右）

步骤2

热锅烧油放入鱼片煎至两面金黄。

步骤3

把煎好的鱼片用铲放一边，加入大蒜、红辣椒、辣椒酱翻炒出香味，加入酸豆角把水汽变干。

步骤4

翻炒均匀，加入半碗水，把水煮至留一点点汤汁。

步骤5

撒上葱花，拌匀就可以出锅了。

干煸豆角鱼的家常做法

主料

豆角400g

辅料

肉馅60g

调料

花椒适量，生抽适量，辣椒适量，油适量

1.豆角洗净控水，掰段儿备用。锅内倒入适量的油，将洗净的豆角倒入锅内炸。

2.炸至表皮褶皱即可出锅。

3.捞出豆角后垫上厨房纸吸一吸油。

4.另起锅，油热后加入肉沫煸炒。加入花椒和辣椒。

5.肉沫炒好后加入炸好的豆角。加入适量的生抽和盐即可出锅。

关于扑花豆角鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。