无皮罗非鱼怎么弄好吃？罗非鱼炒豆腐的家常做法
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本文目录
炖罗非鱼怎么去
以前都是清蒸小鲫鱼吃，今天换成罗非鱼，罗非鱼刺少，清炖，喝鱼汤，儿子在幼儿园吃的素食多，就吃点鱼肉，喝点鱼汤补补营养，换换口味。
用料罗非鱼1条蒜8瓣香菜3根盐适量豆腐
（买那种嫩豆腐）1块鹌鹑蛋
（菜市场买的剥了皮的熟的）10个料酒2勺十三香1勺食用油适量
炖罗非鱼的做法步骤
步骤1
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把鱼洗净，两面划几刀，好入味。
步骤2
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料酒2勺，盐，十三香混合均匀，涂抹到鱼身上，反正面抹匀，腌制一会
步骤3
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准备好葱姜蒜，提前烧壶开水备用
步骤4
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锅里倒油，烧热放入葱姜蒜爆炒出味，然后放入罗非鱼，两面煎几分钟，在倒入提前准备的开水，要鱼汤多就多放点开水，大火炖十多分钟就差不多了。
步骤5
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鱼汤差不多出锅时倒入豆腐块和剥了皮的熟鹌鹑蛋，一起煮2分钟。可以尝尝汤有没有盐味，根据情况加盐。
步骤6
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关火，盛出，撒上香菜。开吃了，豆腐嫩滑，配上鱼肉，还可以蘸着自己的酸辣酱吃，再来个小鹌鹑蛋，喝口鱼汤，美味。其实幸福很简单，钱不多，一样开心。
罗非鱼炒豆腐的家常做法
用料：
罗非鱼1条
日本豆腐3条
金针菇250克
蒜5瓣
葱适量
生抽1勺
盐适量
蚝油半勺
味精适量
淀粉
（勾芡）适量
步骤1
把鱼和金针菇洗干净，蒜葱拍碎切好，金针菇用热水煮一下，放一旁备用。
步骤2
日本豆腐中间切开，小心取出，每段再切开两块或三块，随各人喜欢。镬加入适量调和油，放入日本豆腐，炸成各面都呈金黄色最好。上碟备用。个人觉得油放多点比较好，因为日本豆腐软，不容易翻，油多点炸起来比较省事。炸完的油可以用碗盛起以后用也可以。
步骤3
镬放入适量花生油，把鱼放进去煎。煎至金黄色，皮看起来很脆的样子就可以盛起来了。
步骤4
镬放花油大火烧热，放入蒜，辣椒爆炒一下，香味出来就可以放鱼进去，加水，放酱油，蚝油，盐，味精煮开。等酱汁滚开了再把日本豆腐和金针菇放进去一起煮。煮半分钟后再放入淀粉水，使酱汁变得浓稠，再煮半分钟就可以上碟了。对了，最后一定要放葱。如果想葱香重一点，可以和日本豆腐一起放。
大家喜欢吃罗非鱼吗，都有哪些做法
清蒸罗非鱼
(福寿鱼)
罗非鱼又叫福寿鱼，它的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
主料
罗非鱼1条
辅料
生姜适量
大葱适量
盐适量
耗油适量
生抽适量
料酒适量
红辣椒适量
清蒸罗非鱼
(福寿鱼)的做法步骤
1.罗非鱼洗净去内脏。
2.将鱼身切成125px厚片，注意最后皮不要切断。
3.用姜、葱片码在鱼片、鱼腹、鱼头之间，用盐、胡椒、料酒腌制20分钟以上。
4.腌好的鱼摆盘上锅蒸。
5.蒸大约7分钟，倒掉蒸出的水，挑去葱姜蒜，关火，再虚蒸5分钟。
6.耗油、生抽、料酒调汁，淋上汁，再装饰一下即可。
小贴士
夏天时候做一些少油清蒸菜。这道菜需要点刀功，其它就很简单，做出来美观又好吃。
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做法，正宗红烧罗非鱼怎么做
1.将罗飞清理干净，加入盐，料酒，酱油，姜，葱抹匀腌制半个小时
?2.备好材料
3.葱切段。
4.鱼腌制好后，用淀粉，面粉混合抹匀。
5.锅里热油，放入罗飞炸至金黄铲起。
6.留底油爆香小米辣，姜，八角，加入适量水，加入盐，酱油，耗油，老抽，糖。7.放入罗飞大火烧开转小火慢煮至汤汁浓稠。
8.加入葱段再煮半分钟即可。
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OK，关于无皮罗非鱼怎么弄好吃和罗非鱼炒豆腐的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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