大家好，今天给各位分享烧猎脚怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对烧猪蹄正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 火烧猪脚怎么烧
2. 清烧猪脚的正宗做法
3. 烧猪蹄正宗做法
4. 烧猪脚怎么做

火烧猪脚怎么烧

材料：净猪蹄、姜片、葱段、蒜片、香菜叶、盐、味精、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、红曲米、鲜汤。

做法：

1.将猪蹄处理干净后放入高压锅中。

2.起锅烧油，下入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜炒香，掺鲜汤烧沸后，再加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、红曲粉。

3.倒入高压锅中烧至猪蹄熟软捞出，改刀装盘。

清烧猪脚的正宗做法

食材清单：猪蹄500g，姜15g，葱15g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽15g，八角2个，白糖15g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g。

做法：

1.准备食材。红曲米20g加水煮。煮至五分钟过滤出水备用。猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪蹄焯水，捞出沥干水分。

2.另起锅加油烧热。放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。放入猪蹄500g翻炒。

3.加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。翻炒上色加红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。收汁勾芡。

烧猪蹄正宗做法

食材清单：猪蹄500g，姜15g，葱15g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽15g，八角2个，白糖15g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g。

做法：

1.准备食材。红曲米20g加水煮。煮至五分钟过滤出水备用。猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪蹄焯水，捞出沥干水分。

2.另起锅加油烧热。放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。放入猪蹄500g翻炒。

3.加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。翻炒上色加红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。收汁勾芡。

烧猪脚怎么做

原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。

3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

关于烧猎脚怎么弄好吃窍门，烧猪蹄正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。