大家好，今天来为大家解答莲藕焖猪脚怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括莲藕焖猪蹄最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 莲藕焖猪蹄最正宗的做法
2. 广东正宗的粤式莲藕焖猪脚
3. 莲藕焖猪脚怎么做
4. 莲藕焖猪脚怎么做好吃

莲藕焖猪蹄最正宗的做法

猪脚、莲藕、陈皮、姜、蒜、南乳、柱侯酱、蚝油、糖、生抽、米酒。

1、猪脚放水里泡一小时，把血水给泡出来期间换一次水。

2、泡好的猪脚清洗一下，沸水煮10分钟剁成块备用。

3、准备柱侯酱、蚝油、南乳、糖、生抽和米酒备用。

4、除米酒以外其它的所有调料放进一个碗里。

5、调料拌匀尽量把南乳给碾碎跟其它调料混合。

6、莲藕切块，用刀把姜和蒜拍一下，洗干净的陈皮备用。

7、热锅凉油把姜蒜下锅煸香。

8、姜蒜煸香后把猪脚和调料一起下锅煸香。

9、煸出香味后加入米酒煸炒一下。

10、加入温水跟材料持平，大火烧开15分钟后改中小火焖一小时，期间要经常开锅翻炒一下。

11、加入莲藕一起继续焖煮一小时，期间也要经常翻炒一下。

12、水收得差不多猪脚也软烂了就差不多了。

13、可以加入少许的老抽下去调一下颜色拌匀即可关火出锅。

14、酱汁跟软糯的猪脚配上白饭

广东正宗的粤式莲藕焖猪脚

主料：莲藕500克、猪蹄600克。

辅料：姜20克、蒜20克、黄酒20毫升、柱候酱30毫升、酱油15毫升、冰糖20克、葱粒少许。

1、猪蹄刮干净猪毛，斩件。

2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫。

3、莲藕削皮切片。

4、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄。

5、加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀。

6、最后加入莲藕炒匀。

7、把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，完成打开盛碟即可。

莲藕焖猪脚怎么做

主料：

猪脚只3

辅料：

莲藕1袋

花生若干

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

煮肉料包适量

腐乳汁适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

白糖适量

1.准备三个干净的猪脚。

2.剁成大块。

3.清水放入高压锅煮到七分熟捞出。

4.珐琅锅锅底抹油放入三勺白糖，中火炒致糖色，加葱姜蒜和煮好的猪脚炒干水分挂上颜色，加腐乳汁，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，调料包，然后加莲藕，花生，最后加水没过所有食材，大火烧开转中小火焖炖致软烂出胶。

5.炖至一个小时左右，汤收到刚刚好。剩三分之一左右的汤。软烂出胶。

莲藕焖猪脚怎么做好吃

材料:

莲藕500克，猪手500克，生姜1大块，南乳2块，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜1棵

做法:

1.猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁

2.热油锅，爆香姜块

莲藕焖猪脚怎么弄好吃和莲藕焖猪蹄最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！