杨记美食店 杨记美食店是一家有着悠久历史和优秀口碑的餐厅，提供各种美味的中式菜肴。下面是一道杨记美食店的详细菜谱，供您参考。 【杨记红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至汁变浓稠。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软。 6. 将汤汁收干至粘稠状，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉烧得软糯入口即化，肥而不腻，口感极佳。 禁忌：

1.红烧肉烧好后最好让它静置一段时间，让肉质更加松软。
2. 食用时最好不要加入过多的糖，否则会影响红烧肉的口感。
3. 红烧肉是热菜，所以食用时要穿着暖和的衣服。 杨记红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，制作流程简单，口感鲜美。这道菜适合所有人群食用，但需要注意一些细节，以确保口感和品质。