荆州美食夜市打卡！

(1)适合人群： 适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢美食、美食文化的年轻人。

(2)禁忌： 在食用美食时，要注意均衡饮食，不要过量食用，避免摄入过多的热量和油脂。另外，在夜市中购买食材时，要注意选择新鲜、卫生的食材，避免食品安全问题。

(3)详细制作流程： 3.1 青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉丝

(200克) - 青椒

(1个) - 红椒

(1个) - 葱姜蒜

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 料酒

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒。 6. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀，加盐、生抽、料酒调味。 3.2 糯米红烧肉 材料： - 五花肉

(200克) - 糯米

(100克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将五花肉切成块状备用。
2. 糯米浸泡在水中30分钟。
3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入糯米翻炒均匀。
5. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。 6. 加入炒好的五花肉块，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，转小火炖煮1小时，直到糯米烂熟。 3.3 红烧鸡翅 材料： - 鸡翅中

(200克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鸡翅中切成块状备用。
2. 热锅凉油，将鸡翅中煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入鸡翅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，转小火炖煮20分钟，直到鸡翅熟透。 3.4 干煸四季豆 材料： - 四季豆

(200克) - 瘦肉

(100克) - 干辣椒

(适量) - 葱姜蒜

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将四季豆去头去尾，切成段备用。
2. 瘦肉切成丝备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。 6. 留底油，加入干辣椒煸炒出香味，加入四季豆翻炒均匀。 7. 加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽翻炒均匀。 8. 加入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀。 3.5 干煸虾 材料： - 虾

(200克) - 葱姜蒜

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将虾去头去壳，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将虾煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽翻炒均匀。 3.6 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉

(200克) - 花生米

(100克) - 干辣椒

(适量) - 葱姜蒜

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鸡胸肉切成丁备用。
2. 花生米炸熟备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将鸡胸肉丁煸炒至变色捞出备用。 6. 留底油，加入干辣椒煸炒出香味，加入鸡肉丁、花生米翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。 8. 加入适量的水，转小火炖煮5分钟，直到鸡肉熟透。