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本文目录

1. 东北人为什么天生幽默
2. 扬州狮子头要如何制作
3. 你们小时候在农村吃过最好吃的东西有哪些
4. 孩子对一个母亲来说意味着什么

东北人为什么天生幽默

东北人爱幽默应当是源于地广人稀和自然气候的关系，东北人大多都是南方主要是华北一带吧闯关东过来的，当时来到这里找个认为合适的落脚点开垦种田或者打鱼狩猎等。起初一个村子只有几户人家，从现在延续下的地名就可以看出“三家子”“六家子”“五门王家”等等，这就可以看出当时村落形成状况。在生产劳动中人员少，劳动量大，几个人在劳作时就会说说话，唠唠嗑，以消除劳累感和枯燥感。东北有一句俗语“哪那些正经磕?”总是一本正经的说话也枯燥，如果说一些幽默笑话来调剂更可以消除疲劳感和枯燥感。这也是幽默雏形的开始便慢慢的延续下来。我以前又一次到乡下亲戚家帮他家干活，也有其他几个村民来一起帮忙，那几个村民在干活时互相调侃打趣很是幽默，我几次笑喷，干活累的感觉便减少多了，这是我的亲身感受。还有东北到了冬季天气寒冷日短夜长，以前的人们不像现在娱乐形式丰富，人们在晚上就会聚到一起或唠嗑或调侃来打发漫漫枯燥的夜晚。在漫长的地域文化形成中，东北也的幽默有一些独特的俗约，如弟弟可以和嫂子说笑话，连襟可以说笑话，姐夫和小姨子小舅子可以说笑话等，这些俗约更促进了幽默调侃运用。东北人性格豪爽，就是不认识的人见面有时也会说笑话，特别在一些场合说说笑话，幽上一默还会调节气氛，减少陌生感。

扬州狮子头要如何制作

扬州狮子头好吃，但做法不一，先炸后炖红烧版非常好吃，制作过程也不复杂。

不啰嗦，关于做法和注意事项如下：

一，肉馅儿的切法做法。红烧狮子头，要选择精瘦肉和精肥肉，分开切。瘦肉肥肉的用量比例基本是4比1，做狮子头的馅儿，千万不能剁成肉末，剁成肉末，这道菜也就完了。肉的切法是，先切片，再切丝，肥瘦混合，最后切肉粒肉丁。所以狮子头讲究细切粗剁。

二，肉馅儿拌料。肉馅剁好后入盆，把去皮的荸荠切成丁丁，加入肉馅中，这是为了爽脆和解腻，也可加入藕丁，再加入葱姜水去腥，如果对去腥效果不自信，加点料酒，加入生抽和老抽，精盐，继续用手抓匀，按一个方向搅拌均匀。

三，打肉过程。肉馅抓匀后，就要进行打肉了，这一步非常重要，也决定着狮子头的成型和口感，抓起肉馅向盆中摔打，持续过程10-15分钟，把肉馅儿打紧打实，也会更入味。直至打成有粘性的肉团。

四，加入豆腐。肉团打好后，根据肉馅的分量，选择一定分量的老豆腐，千万不用嫩豆腐。老豆腐的加入会让狮子头的最终成品吃口更酥烂。老豆腐清洗干净后，用刀背压成豆腐泥，把豆腐加入肉馅继续搅拌均匀。

五，烹调过程。抓肉馅儿揉搓成大小相等的肉团，表面涂抹蛋液，下入五成热的油锅，八成熟的时候捞出炸定型的肉团。取砂锅，砂锅底部铺垫葱白，姜片，把肉圆依次码放，倒入清水淹没肉圆，加入料酒，生抽，老抽，食盐，胡椒粉，白糖，盖上盖子大火煮沸，小火慢炖，直到砂锅内汤汁减少到一半即可捞出肉圆码放在焯水的青菜盘中，把砂锅中的汤汁象征性浇一些淋在狮子头上即可。

这就是红烧狮子头的传统做法，值得一提的是，炖的越久，狮子头要软糯，味道也越浓郁，令人垂涎三尺，蠢蠢欲动，即可大快朵颐，也可拌菜拌面，味道确实好极了。

你们小时候在农村吃过最好吃的东西有哪些

小时候回暑假回姥姥家，跟大人去麦田里，麦子绿油油的，邻居阿姨总会给我烤麦子吃，烤完用手搓掉麦粒皮，一把放进嘴里，简直不要太好吃！吃完还想吃却不好意思张嘴要。这个烤麦子便是我每个夏天的期待。有时候和弟弟去田里给姥爷送饭，还会吃到姥爷给我们刨的某个植物的根，甜甜的很好吃。我们叫它甜甜。

我还喜欢吃农村土灶做的粥啊，炒的菜呀，炖的鸡呀，感觉土灶做的东西比电磁炉煤气炉香很多倍！

每当春天荠菜从田里冒出来的时候，妈妈总喜欢去挖来吃，小时候不喜欢吃，长大后却开始喜欢它的青草的纯净味道。随妈妈、阿姨们去田里挖荠菜，我跟小伙伴们在一旁放风筝的日子一去不回了。

蚂蜂菜，学名马齿苋，用来拌凉菜很爽口，而我喜欢吃妈妈将它晒干蒸的包子，配上肉丁，咬一口回味无穷。在外地上学，吃不习惯外面的饭菜，总是想念妈妈做的饭，而此时此刻，想吃妈妈蒸的蚂蜂菜包子，好想回家，好想妈妈。

孩子对一个母亲来说意味着什么

孩子对一个母亲意味着什么？

还是说一件真事吧。

二十几年前了，妇产急诊收治了一位阴道持续出血的患者，患者很年轻，不到20岁，尽管看上去很憔悴，还是掩盖不住其秀美。一检查，怀孕已经9个多月了，胎心不好，情况紧急，需要马上做剖腹产手术，让家属签字，没有人，是她自己一个人来的，身上只有300多元，怎么办?

跟领导请示，领导皱了皱眉说，先把孩子生出来再说吧。

剖腹产时也遇到了很多状况，产后出血不止，又输了400CC的血，最后好在母子平安，是个漂亮的男孩子，大大的眼睛，一看就很机灵。

产妇由于来的匆忙，什么都没有准备，奶水也不足，本人又没有经验，产房里几个人看着她孤零零一个人可怜，又帮这帮那的，费了不少劲儿。

几天下来，她的医疗费已经6000多元了，把缴费单给她，她只是低着头，没有什么表示。下午，她找到我，说，不想要这个孩子，想让我们帮助找个好人家。

她是一个四川来的妹子，在一个私营饭店工作，一年前，和饭店的领班偷吃了一次禁果，谁知就有了孩子，半年前，领班辞职，到南方发展了，也没有再联系，家里的父母在老家务农，也根本没钱，再说，要是知道她在这里未婚生了孩子，感情上根本接受不了。

当时，这种事情经常有。正好我们医院承包小卖部的老张，夫妻两个在北京打拼十几年了，钱挣了不少，就是没有孩子，一直在托我们找孩子，当事人见了面，签署了一个简单的协议，老张拿出了1万元钱，作为营养补助，把孩子就抱走了。最后，交清了医院的费用，还剩下几千元钱，她也离开了医院。

老张夫妻把这个抱养的孩子，真的当做了心尖肉，什么好玩的，好吃的，好穿的，都给了孩子，有时候，上班路过小卖部，还能听到老张和孩子的嬉笑声。过了5年后，我们医院取消了承包，老张一家人也就离开了医院，没有了联系。

又过了几年，一天上午，我正在医生值班室写着病历，一个女士闪了进来，她看着我，问：你还认得我吗？8年前，我在生过孩子

我看着面熟，但是真的没印象了。

她又补充说，后来，小卖部的老张抱养了孩子。

这时，我才记起是她，人没有什么变化，还是很漂亮，就是脸上有了细小的皱纹，她长大了。

她手里还拿着一大包水果、礼盒什么的给我，说，这次来，想看看孩子，刚才路过小卖部，没看到老张。

我说：“几年前，老张一家人就走了。”

听完我的话，她脸上全是失望。她跟我说，这几年，一直在北京打工，结了2次婚，头一次，因为怀孕流产，老公知道了她未婚生子的事情，就离婚了，第二回，感情不好，丈夫很粗暴，又搞婚外情，也离婚了。

第二任丈夫离婚时给她留下了点钱，她决定回家，在四川开个小店，平静的生活了。

就是这8年来，她一直魂牵梦挂的就是孩子，临回老家时，想看看孩子，生活的这么样？她低声说，父母都去世了，现在我在世界上唯一的亲人就是他了。

我无从劝慰，只好尽我所知道的，把孩子的情况告诉他，点点滴滴的，孩子很好，她不用太挂念。

她一边静静的听着，一边静静的流着眼泪。最后，说了声谢谢，离开了值班室。我正好有病人，也顾不上送她。

等到忙完了，中午休息时，打开她拿给我的一大包水果、礼盒，看到里面还有一把孩子玩的滋水枪，一套闪闪亮的小军服。

望着窗外，午后的阳光刺得人眼睛发酸，直想流眼泪。她现在已经坐上了回老家四川的火车了吧？感情无所寄托的她将要飘向哪里呢？谁又来见证这些不为人知的思念和亲情呢？或许在她未来的梦里，会经常出现一个七八岁的调皮的小男孩，在午后的夏日的阳光下，拿着滋水枪在快乐的打闹吧？

孩子在母亲眼中意味着什么，意味着一切！

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