本篇文章给大家谈谈温州鸭舌干怎么弄好吃，以及温州干鸭舌做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酱鸭舌的做法风干
2. 鸭舌炒什么好吃
3. 温州修文鸭舌配方
4. 温州干鸭舌做法

酱鸭舌的做法风干

食材

鸭舌500g姜片3片小葱3根八角1个

花椒15g香叶2片生抽15ml老抽15ml

冰糖15g料酒30m白芝20g

做法

1鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。在热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。

2烹入料酒，加盖略焖20秒，加入老抽翻炒上色。加入没过食材的清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。

3放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。把酱鸭舌铺放于干果机中，70度烘5小时至表面略干即可。

鸭舌炒什么好吃

酱爆鸭舌好吃。

将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。

将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。

温州修文鸭舌配方

主料：鸭舌300克。

调料：植物油1000克，精盐2克，味精4克，整干椒50克，香葱5克，白芝麻10克，红油25克，香油5克，卤水1500克。

做法

1、将鸭舌洗净，放入沸水锅内焯水，捞出过凉，放入卤水锅内卤30分钟至入味后，捞出备用。

2、整干椒切段，香葱切花。

3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下鸭舌炸至表面呈枣红色，倒入漏勺沥干油。

4、锅内放入红油，下干椒段、白芝麻煸香，再放入鸭舌，加精盐、味精炒拌均匀，撒上葱花，出锅装盘即可。

温州干鸭舌做法

鸭舌500克盐适量生抽一勺蒜6瓣干辣椒10个糖3克芹菜5根姜6片尖椒7个花椒20粒豆瓣酱一勺食用油30克

做法

新鲜洗净的鸭舌，芹菜切块，姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒准备起

不放油，中火把牙舌放锅里煸干水，炒制微黄，锅里放食用油、豆瓣酱、尖椒、干辣椒

（适量）姜蒜、花椒，中大火爆香，再放入盐、白糖约3克，继续炒香

把芹菜放入锅里

（也可以放土豆片或者藕），一勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖闷三分钟至芹菜7层熟，再开盖翻炒，爆炒出滋滋作响，总体来说鸭舌爆到中干度最香，盛盘即可！

温州鸭舌干怎么弄好吃和温州干鸭舌做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！