1.干煸四季豆

材料： - 四季豆 500 克 - 干辣椒 10 个 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾，洗净，切成长度约为 1 厘米的段。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜蒜末继续煸炒，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味。
5. 炒至四季豆变软烂，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。四季豆具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，营养丰富，可以帮助调节血糖、胆固醇、改善血脂，对心血管疾病和肥胖症有一定的预防作用。 禁忌：

1.四季豆中含有一种毒素，如果食用不当，可能会引起中毒。因此，烹调四季豆时一定要熟透，避免食用未熟透的四季豆。
2. 干辣椒和姜蒜末的用量要适量，过多可能会刺激肠胃，引起不适。

2. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.番茄切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒，加入适量盐、糖调味。 6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。 7. 炒至鸡蛋熟透，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。番茄富含维生素 C、维生素 A 和纤维素，可以提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖一起食用，会影响鸡蛋的口感和营养价值。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒，放入五花肉块煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，淹没五花肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到五花肉块炖烂。 8. 收汁，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适的人。红烧肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 B 等多种营养成分，可以提高身体免疫力，增强身体抵抗力。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此不宜过量食用。
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜食用。