卤鸡爪鸡翅怎么弄好吃，广式卤鸡爪鸡翅的家常做法
本篇文章给大家谈谈卤鸡爪鸡翅怎么弄好吃，以及广式卤鸡爪鸡翅的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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卤鸡爪鸡翅多久有劲好吃
看你自己喜欢什么样的口感了，我喜欢吃烂一点，我前几天卤的鸡爪卤了一个小时，胶原蛋白都出来，超级软糯！要是喜欢劲道的，就半个小时左右吧！
卤鸡爪的教程
步骤1
一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水
步骤2
把指甲修剪干净
步骤3
用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水
步骤4
煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用
步骤5
把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗水
（不需要末过鸡爪）老抽，生抽，
（喜欢颜色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生姜，大蒜，小葱大结，盐，上气后小火再煮5分钟
步骤6
我这次做的有点忙，上气后可能煮了10分钟左右了，这个看你自己喜欢。把葱结丢弃
步骤7
从高压锅取出放入炒锅大火收汁
步骤8
这个过程需要不断的搅拌，以免粘锅。收汁差不多就可以了
鸡翅鸡爪做法
用料：鸡爪一斤；洋葱1个；青尖椒3个；葱1根；姜10片；白酒少许；耗油2勺；生抽3勺；老抽半勺
做法：洗干净的鸡翅鸡爪沥干水份，把切好的洋葱、青尖椒、葱头、姜丝放到沥干水的鸡翅鸡爪里面，加入少许白酒、生抽、老抽、耗油一起搅拌均匀，腌制5-10分钟即可。热锅起油，倒鸡翅鸡爪下去翻炒香煎一会，炒到鸡翅鸡爪上色，就放刚刚腌制鸡翅鸡爪里面的酱料下去继续炒一会，加一小碗水下去煮10分钟，时不时翻炒一下，避免糊了，再加刚刚碗里面的洋葱，青尖椒下去煮5-7分钟收汁即可出锅。
广式卤鸡爪鸡翅的家常做法
步骤1
锅中烧开水，放入生姜片，鸡翅鸡爪一起焯水，捞出清洗干净；
步骤2
准备好八角，花椒，桂平，茴香等香料；
步骤3
适量冰糖；
步骤4
将生姜和蒜头都拍扁；
步骤5
加几颗荔枝干，增加甜味
（家里刚好有就放进去了）；
步骤6
将鸡翅鸡爪放入砂锅中，将香料一起放进去，放入冰糖，倒入酱油，加点盐，倒入少量的水，先腌制30分钟左右；
步骤7
先大火煮开，然后关中小火继续煮30分钟左右；
步骤8
剩下一点汤汁的时候关火，这道菜就完成啦！
关于本次卤鸡爪鸡翅怎么弄好吃和广式卤鸡爪鸡翅的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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