丛树菇怎么弄好吃?枞树菇可以人工种植吗
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枞菌为什么这么贵怎么吃更鲜美
枞菌,学名松乳菇;是非常珍贵的一种野生菌,目前尚无人工栽培。属于真正纯天然的食用菌类,营养价值很高,味道柔和、鲜美、香味浓郁。
1、每年只有两个生长时节
(5-6月和9-11月),它不仅含有丰富的蛋白质,而且富含人工培植菌无法比拟的多种微量元素。
2、枞菌只能在没有污染的高海拔山地中生长,同时需要有枞树、沙性壤土、雨水三个要素同时造就。
3、枞菌的采集极为困难,一般只可保鲜一两天,所以弥足珍贵。
因此,野生枞菌的价格才会居高不下,按照枞菌的品质,价格在50元/斤到80元/斤不等。品相好的刚上市的松菌,一斤能卖上80元钱。
枞菌有多种吃法,可以用来做成枞菌炒或者煮汤。味道鲜美,除了拌点葱花大蒜,几乎可以不用加任何佐料。
我认为枞菌最鲜明有营养的做法就是煲汤了,清水洗好后大朵的枞菌分成四瓣,油热后放枞菌进去炒一下;把水分炒出来,再稍微煮一下,然后加热水适量再煮十分钟左右;出锅时加入切好的大蒜子、食盐就可以了。风味极佳,其鲜无比,香气浓郁,十分爽口
有味的蘑菇叫什么
松乳菇
(Lactariusdeliciosus)属红菇科、乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌,枞树菇,茅草菇,是一种深受欢迎的美味食用菌。子实体中等至大型,菌盖扁半球形,虾仁色,胡萝卜黄色或深橙色,菌肉初带白色,后变胡萝卜黄色。
乳汁量少,桔红色,菌褶与菌盖同色,菌柄近圆柱形并向基部渐细,夏秋季在阔叶林中地上单生或群生,形成菌根。可食用。味道柔和,后味稍辛辣,味好。在中国广泛分布,往往产量大,便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌,可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。
松乳菇是一种珍贵的真菌,营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克,脂肪6.8克,碳水化合物35.5克,纤维32.4克,还含有18种氨基酸和维生素。菇圆肉厚,质嫩味鲜,香气浓郁,十分爽口。
用来炒肉片,风味极佳,用以氽汤,其鲜无比,制成菌油,另有味道,荤炒素制两皆相宜。松乳菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中王子”。听当地人说,松乳菇以十月中上旬采集的肉质最肥厚,更具口感,特别的浓香,极润滑清爽。
枞树菇可以人工种植吗
从目前的研究进度来看,枞树菇还无法做到人工种植,只能在野生环境中生长。枞树菇属于红菇科,乳菇属,在我们老家大别山地区的松树林里面有一些。小时候秋天上山放牛的时候,偶尔能采一些回来,让母亲晚上做成鲜美的菌汤,一大家人一起食用,味道非常可口。
枞树菇具有很高的营养价值,富含粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,多种氨基酸,不饱和脂肪酸和多种维生素,它可以美容养颜,强身健体,改善肠胃功能,增强抵抗力,预防癌症,降低血糖等功效。
枞树菇因系菌根菌,在人工培育的情况下,很难形成子实体。目前有很多的食用菌研究单位,长期对枞树菇进行研究和驯化,提纯分离菌种,想要实现人工栽培,但因为驯化分离极端艰难,还没有太多成功的案例。所以目前来说。枞从树菇仍然处于野生的环境下生长采摘,人工栽培还没有取得突破性的发展。
什么是黄子菌
学名是松乳菇
(Lactariusdeliciosus)属红菇科、乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌、雁来蕈、枞树菇、茅草菇,是一种深受欢迎的美味食用菌。
松乳菇是湖北松滋山地的特产,湘鄂一带是其主要产区,是珍馐佳肴的常用配料。松乳菇,俗称雁来菌或者盎窝菌,因产于松林地,又名松菌。子实体一般为群生,常生春夏之交和秋末冬初,与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵,马尾松林分布辽阔,气候湿润,适宜松乳菇生长,以长江南岸松滋口和杨林市镇官桥村一带的松林地产量最多,品质最好。年产10万斤左右,一部分就地销售,一部分制成罐头,远销外地。
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