橡子粉宝宝吃怎么弄好吃？橡子粉做法
其实橡子粉宝宝吃怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解橡子粉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享橡子粉宝宝吃怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
橡子粉丝的家常做法
食材清单
橡子粉100克、水600克、黄瓜140克、胡萝卜60克、红彩椒60克、酱油50克、糖4克、辣椒油100克、芝麻5克、香油30克、盐少许
烹饪步骤
1/10
将水和橡子粉称好
2/10
在称好的水里倒出3勺水，将橡子面稀释开
3/10
搅均匀
4/10
将剩下的水倒入干净无油的锅里，大火烧开
5/10
找一个容器抹一点点香油【不在比例范围内】当做凉粉模具
6/10
将稀释好的橡子面水混合物搅均匀
7/10
倒入开水锅中
8/10
中小火不住搅拌，防止糊锅，搅到变深棕色为止
9/10
倒入摸好油的模具里，放凉凉后表面会有一层硬皮，不喜欢吃的时候可以切掉
10/10
把所有食材切好，将所有调料倒入碗中调均匀，然后淋在橡子凉粉上拌均匀即可！
橡子做法
1收集橡子颗粒果实，橡子成熟后会从树上掉落下来，此时可以进行采集。
2把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干
（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。
3把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，且每天换一次水
（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。
4磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次
（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水雾涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去
（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。
5取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。
把水烧至70-80度时倒入已经磨好，并且过滤出好的干橡子淀粉，粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的橡子粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的橡子粉浆会由浑浊变的粘稠，由稀疏变粘稠的过程很短，此时搅拌速度应相对较快，以保证橡子粉浆的充分均匀。待锅中的橡子粉浆全部均匀变色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。
将煮好的橡子粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。将放凉的切成块状就成了凉粉了橡子凉粉看起来有点黑乎乎的，不像别的凉粉那样晶莹剔透，但这黑乎乎的凉粉吃起来却是绵软顺滑，有着独特的口感。把橡子凉粉，用水冲一下。切成条。蒜臼里放蒜瓣、少许盐，捣成泥。蒜臼里放蒜瓣、少许盐，捣成泥，加醋。加辣椒油和凉拌汁，加生抽。搅拌均匀即可成为一道美味哦。
橡子粉做法
做法：
1.用装橡子粉的外塑料罐，装两罐纯净水
（约950g）倒入锅中
2.取一袋125g橡子粉倒入锅中，与纯净水搅拌均匀。
3.用大火加热，边加热边搅拌，橡子粉成褐色糊状时要加速搅拌。
4.一边不停的搅拌一边把火调小，将橡子粉糊准熟成深褐色
5.将煮熟的橡子糊倒入容器内
6.自然冷却3—5分钟
橡子粉条的吃法
橡子粉条可以炒、煮和凉拌食用。因为橡子粉条的口感柔滑，适合多种食用方式。可以加入蔬菜、肉类等食材进行炒菜，也可以用来煮汤、凉拌等做法烹饪。在凉拌方面，可以搭配酱油、香醋、芝麻酱等调料，口感清爽而不失营养。另外，橡子粉条富含优质膳食纤维和低热量，适合追求健康饮食的人群食用。
OK，关于橡子粉宝宝吃怎么弄好吃和橡子粉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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