大家好，今天来为大家分享介菜怎么弄好吃的一些知识点，和芥菜怎么做好吃家常菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芥菜怎么做好吃家常菜
2. 芥菜焯水和炒的那种好吃
3. 新鲜芥菜怎么做好吃
4. 芥菜是什么啊

芥菜怎么做好吃家常菜

材料：蛋清：1个，油：3汤匙，盐：适量，鲮鱼滑：250克，芥菜：300克，番薯：1个，水：6碗，姜：3片

做法

1.鲮鱼滑加少许水、1汤匙油、适量盐和一个蛋清，沿一个方向搅拌至起胶；

2.芥菜洗净摘好；

3.番薯洗净去皮，切块；

4.把清水、番薯和姜片放入宽口瓦锅，煮至番薯稍熟；

5.放两汤匙油，用汤匙挖鱼胶成团，下到锅里，再放芥菜，煮熟下盐调味即可食用。

芥菜焯水和炒的那种好吃

芥菜焯水要焯水好吃，因为芥菜当中含有草酸，经过焯水可以去掉大部分草酸，这样吃起来会让芥菜口感更加好，不焯水的芥菜吃起来会有苦涩味。芥菜焯水后再清炒。我认为炒的比较好吃

新鲜芥菜怎么做好吃

炖豆腐，手工挑选新鲜芥菜，用流动水清洗干净，沥水控干撒盐脱水，放入容器腌制半小时，豆腐切成块，五花肉一斤切片，葱姜蒜爆锅，五花肉翻炒二分钟，加水，豆腐大火烧开，改稳火炖半小时，放芥菜段炖二十分钟出锅。

芥菜是什么啊

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶距刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶角小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄坡针形，边缘距不明显梳齿或全缘。

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