二仙桥公园前美食详细菜谱

1.菜单介绍 二仙桥公园前美食是一道具有悠久历史和文化背景的传统美食。这里的菜品种类繁多，以川菜和湘菜为主，口感鲜美，色香味俱佳。以下是一份详细的菜单介绍。
2. 川菜 【口水鸡】 材料： - 鸡腿肉 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐、糖、料酒 - 清水 步骤：

1.将鸡肉切块，用盐、糖、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入清水，煮沸后转小火煮30分钟，让鸡肉入味。
5. 最后，加入糖和花椒调味，再煮5分钟即可。 【麻婆豆腐】 材料： - 豆腐 - 牛肉末 - 豆瓣酱 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐、糖、鸡精 - 清水 步骤：

1.将豆腐切成小块，备用。
2. 锅中热油，放入豆瓣酱、葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入牛肉末，煸炒至变色。
4. 加入清水，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入豆腐，再煮5分钟。 6. 最后，加入盐、糖、鸡精调味，再煮3分钟即可。 【干煸四季豆】 材料： - 四季豆 - 猪肉末 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐、糖、料酒 - 清水 步骤：

1.将四季豆去头去尾，切成段，备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 将猪肉末放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入四季豆，煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、糖和清水，煮沸后转小火煮5分钟。 6. 最后，加入花椒调味，再煮2分钟即可。
2. 湘菜 【剁椒鱼头】 材料： - 鱼头 - 剁椒 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐、糖、鸡精 - 清水 步骤：

1.将鱼头清洗干净，备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入剁椒，煸炒至变色。
4. 加入清水，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 最后，加入盐、糖和鸡精调味，再煮3分钟即可。 【口味虾】 材料： - 虾 - 葱姜蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐、糖、料酒 - 清水 步骤：

1.将虾去头去壳，洗净，备用。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 辣椒和花椒切碎，备用。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
5. 加入虾，煸炒至变色。 6. 加入料酒、盐、糖和清水，煮沸后转小火煮5分钟即可。
3. 适合人群 二仙桥公园前美食适合各种人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇、油腻爱好者以及素食主义者。
4. 禁忌 在食用二仙桥公园前美食时，需要注意以下禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 虾为发物，易引发过敏，因此过敏者应慎重食用。 - 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适症状者应慎重食用。 - 食用时应注意卫生，避免食用过期或不新鲜的食材。