烧白怎么弄好吃又好看窍门(烧白怎样做才好吃的做法步骤)
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大家好，关于烧白怎么弄好吃又好看窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红薯烧白的正宗做法
主料：猪拆骨肉500g
辅料：地瓜1个，盐适量，糖适量，料酒少许，老抽适量，大料1个，姜少许，油适量
1.将猪肉洗干净。
2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。
3.地瓜一根洗净去皮。
4.将地瓜切成滚刀块。
5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。
6.将地瓜捞出控油。
7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。
8.将肉倒入锅里炒出糖色。
9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。
10.加入适量的热水烧开，转小火炖
11.出锅前十五分钟时加入盐。
12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。小贴士如果喜欢吃更面的地瓜可以不用炸，半个小时后放地瓜一起炖。也很好吃，就是看上去不是很整。
烧白，怎么做，最好吃
四川烧白的做法1.五花肉选五花三层的硬五花，这个部位的最合适2.加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟3.煮好后捞出控干表面水分，肉皮上抹上酱油4.肉皮朝下，把肉皮煎至金黄色5.切5毫米厚的大片，加盐、白糖、老抽、黄酒6.抓拌均匀7.加了笋丝的梅干菜8.提前用温水泡开洗净9.锅中放少量的植物油，炒香姜末和干辣椒10.泡好的梅干菜挤出水分，入锅翻炒11.加老抽和食盐12.添加少许的水煮上5分钟左右备用13.切好的肉，皮朝下铺到碗底14.炒好的梅干菜铺上面，上笼蒸一个半小时15.蒸好后倒扣，撒上香葱即可
蒸甜烧白的正确蒸方法
步骤/方式1
比较瘦的五花肉一整块下锅，煮一会儿去掉血水
步骤/方式2
煮好的肉捞出沥干水份，锅内烧热油后，肉皮向下，小火开始烙皮因为肉有水份，下锅会溅超多的油，立即用锅盖盖住，等油溅完了在揭盖，这样不容易被烫
步骤/方式3
皮煎至金黄，表面有点小泡后捞出
步骤/方式4
把肉放入开水里泡一个小时左右，表皮变软就可以捞出，用小刀轻轻的把表皮有点焦的地方刮掉，放一旁备用刮的力不要太大，皮容易破
步骤/方式5
糯米用水煮过心后捞出，沥干水份
步骤/方式6
煮好的糯米加入适量红糖拌匀
步骤/方式7
开始切肉，薄薄的切，第一刀不切断，切到快到皮的地方位置，第二刀切断。后面的肉都这么切
步骤/方式8
蒸碗碗里摸一点油，把红豆沙包入肉里，开口向上，依次放入碗里
步骤/方式9
放好的肉
步骤/方式10
把糯米放在肉上面，轻轻的放，不要按压
步骤/方式11
放入高压锅内大火冒汽后蒸40分钟，普通蒸锅差不多一个小时40分钟两个小时，蒸好后用一个大盘子盖在蒸碗上面，把肉翻过来蒸好后肉软糯吃着不腻，糯米饭香甜可口，表面上在洒点白糖，美味的蒸甜烧白就做好啦
烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤
1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。
2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。
3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。
4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
好了，关于烧白怎么弄好吃又好看窍门和烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
