酸菜竹笋怎么弄好吃窍门？酸菜煮笋做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸菜竹笋怎么弄好吃窍门和酸菜煮笋做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸菜竹笋怎么弄好吃窍门以及酸菜煮笋做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
竹笋煲酸菜做法
1·竹笋剥掉外皮，锅里烧开水，放进去煮开去掉味，捞出来放凉水里泡一下切丝备用
2·酸菜洗干净抓干水
（自己家做的酸菜没有咸味的）姜蒜辣椒切碎
3·锅里放油，油热后，放姜蒜辣椒爆香在放竹笋翻炒片刻后加入酸菜在放点水稍煮一下，在放盐、味精、酱油、十三香调味翻炒均匀出锅装盘。
酸菜小竹笋怎么做
主料：酸菜250克、竹笋1把、五花肉150克、腊肉一小块。
辅料：干辣椒6个、独头蒜半个、姜一块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。
做法：
（1）准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。
（2）平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。
（3）沸水入锅，把竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，把竹笋切粒。
（4）平底锅放入菜籽油。
（5）放入腊肉和五花肉丁小火煸出油。
（6）再放入姜蒜粒和干辣椒煸出香味。
（7）转中火，投入腊肉和五花肉中的瘦肉部分，煸至变色。
（8）转大火，投入小竹笋翻炒。
（9）再倒入炕好的酸菜翻炒。
（10）淋入少许酱油，加入少许白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。
酸菜煮笋做法
酸菜煮笋用料：竹笋，五花肉，胡罗卜，酸菜。配料：酱油，蒜瓣。
做法：
1，五花肉切成拇指大肉丁，胡萝卜滚切成块，竹笋切条，酸菜切碎，准备好蒜瓣。
2，锅热油，倒入五花肉，将五花肉炸出油，倒入酱油爆香，然后倒入酸菜和蒜瓣，翻炒一会儿，再倒入竹笋和胡萝卜翻炒一会儿加水，再加一点糖，煮开后转小火煮十几分钟后，起锅即可。
酸菜脆笋做法
步骤1/6
准备好材料，笋切小段，肉切丁，酸菜用酸菜叶子，小红辣椒切段
步骤2/6
肉丁加老抽、适量生粉拌匀
步骤3/6
锅里热油，油比平常炒菜要多一些因为酸菜吃油，放入小红辣椒、酸菜和芽菜翻炒至香
步骤4/6
放入笋翻炒，放盐调味，放小量水
步骤5/6
放入肉丁炒熟，放鸡精、再淋少许油出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)