各位老铁们好，相信很多人对客家豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于客家豆腐怎么弄好吃以及客家亮豆腐怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 客家亮豆腐怎么做好吃
2. 正宗五华客家酿豆腐怎么做好吃
3. 客家碱水豆腐怎煎好吃
4. 客家让豆腐怎么做

客家亮豆腐怎么做好吃

客家炸豆腐好吃 的做法材料原料：炸豆腐数块，白萝卜1个，香菇5朵配料：油1勺，盐适量，淀粉适量，十三香适量，葱两根，高汤

（或清水)1碗做法1、先将白萝卜削皮，切丝

（可用工具削丝）。放入适量的盐，用手将萝卜丝抓出水。2、香菇切粒，葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。3、用小刀在豆腐中划个孔；将拌好的馅适量塞入孔里

(可以塞很多哦，只要不撑破豆腐就行）。4、锅里放油，将酿好的豆腐整齐放入锅内，再放入适量高汤

（或清水）煮五分钟左右即可。5、装入碗，撒上剩下的葱叶即可。

正宗五华客家酿豆腐怎么做好吃

食材明细：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵、葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量

客家酿豆腐的做法步骤

1

、准备好材料；

2

干香菇温水泡发；

3

豆腐用淡盐水浸泡一会儿；

4

香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；

5

北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;

6

填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;

7

锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；

8

再翻面煎至底部微黄；

9

转入砂锅中；

10

另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；

11

倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；

12

淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~

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客家碱水豆腐怎煎好吃

食材：嫩豆腐。淀粉

步骤：

第一步：准备一块嫩豆腐切小块放入油锅煎至金黄

第二步：准备淀粉水

（酱油3勺。淀粉1勺水3勺盐半勺）

第三步：两面煎好后放入淀粉水翻炒大火翻炒至黏稠放入葱花翻炒均匀即可

客家让豆腐怎么做

客家让豆腐，是闽南、客家等地比较常见的一道传统菜肴，主要是以豆腐和五香调料为主料，口感鲜美。做法如下：

所需材料：

1.老豆腐一块

（约500g）

2.葱姜蒜、干辣椒、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、清水等适量

步骤：

1.准备好食材，将老豆腐切成约1cm厚的块状备用。

2.锅中加水烧开，放入豆腐块，焯水煮熟去腥，再捞出放入碗中。

3.锅中倒入适量的油，将葱姜蒜和干辣椒爆香。

4.倒入五香粉并迅速搅拌均匀，再加入酱油煮开，加入适量的清水，烧开。

5.加入豆腐块，慢慢煮10分钟，让豆腐吸收调料味道。

6.加入适量的盐和糖调味，继续煮5分钟。

7.最后加入适量的料酒，再煮几分钟让味道更加浓郁。

8.汤汁收浓就可以盛出了，装盘后拌上些许葱花和干辣椒碎即可。

好了，这道客家让豆腐就做好了，口感鲜香，既美味又营养。

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