(1) 鄢陵米饭美食推荐：红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是鄢陵地区非常有名的米饭美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜去皮切片，大葱切段；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂；
5. 最后收汁，让肉块表面挂满汁即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁甜味适中，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌：

1.红烧肉中的肉必须是五花肉，其他类型的肉不适合制作红烧肉；
2. 红烧肉制作过程中需要注意火候，不能过旺或过小，否则会影响口感；
3. 食用红烧肉时不宜多吃，因为肉中含有较高的油脂，过量食用会增加体重。

(2) 鄢陵米饭美食推荐：香辣蟹 香辣蟹是鄢陵地区非常有名的美食之一，也是一道非常受欢迎的网络美食。以下是一份简单的香辣蟹菜谱： 材料： - 香辣蟹 200 克 - 生菜 适量 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将香辣蟹切成小块，生菜洗净备用；
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒；
4. 加入适量的清水，放入香辣蟹块，大火煮开后转小火焖煮 5 分钟；
5. 最后加入生菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.食用香辣蟹时需要注意卫生，确保食材新鲜；
2. 香辣蟹属于热性食物，容易引起上火，因此不宜多吃；
3. 孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜食用香辣蟹。